Чипсы из пармезана. Натереть пармезан на мелкую терку и жарить на очень медленном огне до золотистого цвета.
Очень осторожно поднимайте со сковороды сохранив структуру чипса.
Перед снятием чипса со сковороды, оденьте несколько пар латексных перчаток. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ, НЕ ОБОЖГИТЕСЬ.
Приятного аппетита и творческого успеха :)
мой сайт Кейтеринг в Минске (любые услуги по организация праздничных мероприятий) -
▶подписывайтесь на канал -
▶на развитие канала -
▶я в Instagram -
▶мой сайт Кейтеринг в Минске (любые услуги по организация праздничных мероприятий) -
- Музыка, предоставленная AirwaveMusicTV ()
- Ссылка на эту загрузку трека на моем канале
- Ссылки в социальных сетях
Музыка от Mt. Kid - Blaze (feat. Cali) Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сьогодні Руслан Сенічкін здивує вас новою стравою. Наш шеф-кухар приготував сирні чіпси. Для того, щоб приготувати такі чіпси у себе вдома, знадобиться: пармезан – 100 г, кунжут білий – 2 ст. л., кунжут чорний – 2 ст. л., мак – 2 ч. л.
Сніданок з 1+1 у мережі Facebook Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сыр Пармезан, дегустация сыра приготовленного год назад Ссылка на видеорецепт в описании
Видеорецепт сыра пармезан
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра
Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
Пармеза́н (фр. parmesan, оригинальное название пармиджано-реджано, итал. Parmigiano Reggiano, то есть «пармский-реджийский») — итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP (Denominazione di Origine Protetta — наименование, защищённое по происхождению). Текстура ломкая, сыр с неровным срезом, крошится при нарезании. Вкус нежный, с пикантным послевкусием.
Пармезан употребляется как самостоятельное блюдо или используется в виде добавок к пасте (часто в составе песто), пицце, супам и салатам, его также едят с бальзамическим уксусом. В Эмилии-Романье пармиджано часто едят с грушами и грецкими орехами в конце трапезы. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Соленики | Сирні чіпси в домашніх умовах | Простий рецепт закуски | Закарпатські страви
Соленики - чіпси по-закарпатськи. Важливий компонент солеників - тмин. Їх їдять як самостійну страву, снеки або як закуску. Як приготувати сирні чіпси в домашніх умовах? Дивіться простий рецепт від Дани Юрович.
Рецепт:
До борошна додаємо вершкове масло, яйце, сматану, сіль, тертий твердий сир і ретельно вимішуємо. З тіста робимо кульки середнього розміру. Випікаємо у вафельниці кілька хвилин.
Інгредієнти:
Борошно - 300 грамів
Масло вершкове - 125 грамів
Яйце - 1 шт
Сир твердий - 200 грамів
Тмин - 20 грамів
Сметана - 100 грамів
Підпишись на наші соцмережі:
🔔Підпишись на канал:
Творожні гомбовці з малиною | Творожні кульки з начинкою | Рецепт на сніданок | Закарпатські страви
Як приготувати котлети с корицею | Простий рецепт котлет | Що приготувати на обід
Бограч — угорський гострий суп | Закарпатські страви | Як приготувати бограч
Кабачкові котлети | Легкий рецепт котлет | Кус кус з овочами на гарнір
Як приготувати домашнє морозиво з вершків та згущеного молока | Простий рецепт в домашніх умовах
Рецепт торгонь кісто (домашня паста) | Курка панірована в маку | Сирний соус | Закарпатські страви
Как приготовить украинский борщ без мяса | Быстрый рецепт борща | Что приготовить на обед
Як зробити смузі з зелені та ягід швидко та смачно | Легкий рецепт смузі | Правильне харчування
Соковиті домашні котлети зі свинини та селери | Легкий рецепт котлет | Страви зі свинини
Як приготувати домашній майонез | Соус майонез без яєць своїми руками | Простий рецепт
Мясо с картошкой в духовке | Простой рецепт на ужин с гостями | Что приготовить из мяса
Смачний гарбузовий пиріг | Легкий рецепт пісочного тіста | Домашня випічка до чаю на десерт
Ніжна та пухка пирна запіканка в духовці | Десерт з творогу | Домашня випічка | Легкий рецепт
Як приготувати каре телятини у скоринці з зелені | Смачне моркв'яне пюре | Простий рецепт на вечерю
На телеканалі Кус Кус ви знайдете прості рецепти страв, які легко приготувати вдома, і питання про те, що приготувати на вечерю буде виникати все рідше. Ми показуємо вам швидкі рецепти звичних страв, таких як борщ, котлети і картопля. У нас на каналі ви знайдете, як приготувати десерти такі як пиріг, млинці, сирники, тарталетки і багато іншого. Канал Кус Кус - все, що потрібно, аби готувати смачний сніданок, обід або вечерю щодня. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Едим всегда, едим везде! Сегодня Едаки вместе с вами пробуют
☕ Распаковка и обзор еды со всего мира!
⚑ Вкусные видео рецепты блюд домашней еды разных стран.
Канал посвящен обзорам еды - продуктов и блюд со всего света. Мы - igroglaz и shtukensia - обожаем вкусно поесть и придерживаемся идеи здорового питания, поэтому на канале идет особый акцент на качество и полезность еды! Доставка еды в Москве и других местах, готовая еда - пицца, роллы, пироги и прочее... все это попадает в наши видео ролики. При посещении ресторанов и кафе по всему миру мы снимаем видео про самые интересные блюда и продукты питания. Всем приятного аппетита и просмотра!
Мы ведем еще несколько каналов на ютубе по различным темам, список есть на нашем сайте:
#ОбзорЕды #Игроглаз #Штукенция Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Знаменитый итальянский сыр пармезан / Возможно ли сделать сыр пармезан в домашних условиях?
Посетить нашу усадьбу ☛
▶ Сыр - вредный продукт! / Самые распространённые мифы о сыре! -
▶ Как сделать моцареллу? Полный рецепт от молока до идеального домашнего сыра! -
▶ Кто дает молоко? / Основные породы молочного скота -
Усадьба четыре сезона и Экоферма Захаровых приветствуют вас! С вами Филипп Захаров
Возможно сделать сыр пармезан в домашних условиях?
Что такое аффинаж сыров?
Какая польза сыворотки?
Пармезан имеет очень древние корни. Уже в XIII веке он был практически таким же, как сегодня, а это означает, что начало его истории уходит в глубину веков и там теряется. К сожалению, точных данных о его изобретателях и ранних названиях не сохранилось. По легенде, твёрдый сыр, подходящий для длительного хранения и для питания в дороге во время долгого паломничества, готовили монахи-бенедиктинцы.
Смотрите это видео до конца, ведь только в этом выпуске вы узнаете как приготовить вкусный сыр пармезан, как происходит процесс производства сыра.
Напишите в комментариях ваши актуальные вопросы по данному выпуску.
Приятного вам просмотра!
Структура:
0:00 - Сегодня в видео
0:20 - Вступление
0:44 - Сыр пармезан
1:14 - В чем разница сыров?
2:14 - Выдержка сыра,отличие
2:43 - Аффинаж (Контроль старения сыра)
3:30 - Периодическое переворачивание сыра
3:52 - Обработка оливковым маслом
5:21 - Сыры необходимо хранить в специальном холодильном оборудовании
6:30 - Сыроварня
7:13 - Сложности получения нужной консистенции в домашних условиях
8:33 - Аффинёр (Человек занимающися сыроварением)
9:09 - Влияние кислотности на сыр
10:25 - Польза сыворотки
12:15 - Сыр, обработанный сажей
13:15 - Извлечение сырного зерна
14:34 - Посол сыра
17:16 - Приглашение на дегустацию
17:25 - Заключение
✔ Подписывайся на наш канал:
➤Экоферма Захаровых:
➤Instagram: .
🎦 Сделано командой «Студия YouTube-продвижения Николая Велижанина»
Сайт:
Почта: hello@ Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Чипсы Lays Сыр Обзор
Hello! Please - Like, to my channel
Thank you very much for your attention!
Добавляйтесь в друзья
Всупайте в группу
Подпишись на канал
Обзор чипсов от Иван Кажэ, в этом видео смотрите обзор чипсы Lays Сыр. Обзор чипсов Лейс Сыр. Больше вкусных обзоров вы найдете на моем канале Иван Кажэ. Приятного просмотра. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Привет, ребята!;) В новом разборе говорим о твердом сыре Пармезан. На что обратить внимание в составе продукта и как нормировать сыры в рационе. Смотрите тайм-коды к видео в первом закрепленном комментарии.
Дополнительные материалы к видео:
Кальций. Минералы:
Табличка «Количество кальция в 50 г сыра Пармезан»
Запись на консультации по здоровому питанию:
Комплексная услуга «Анализ рациона питания»:
Комплексная услуга «Разбор составов продуктов вашего рациона»:
Комплексная услуга «Индивидуальное сопровождение»:
Проведение «Дней Здоровья» в организациях:
Мои статьи о здоровом питании:
Почта для связи: mail@ Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Все ще їсте ЧІПСИ та картоплю ФРІ? Новий витончений трюк з Айдахо захоплює світ!
Зміст відео:
0:00 – Початок
0:09 – Рецепт картопляно-рисових кульок
1:09 – Рецепт сирних чіпсів з ковбасою Пепероні
2:19 – Рецепт картопляно-кукурудзяних чіпсів
✅ Рецепт картопляно-рисових кульок
● картопля - 300 г
● вода
● сіль - 1 ч. л.
● цукор - ½ ч. л.
● кукурудзяне борошно - 50 г
● борошно рисове - 100 г
● вода - 60 мл
● олія для фритюру
✅ Рецепт сирних чіпсів з ковбасою Пепероні
● моцарела - 100 г
● сир чеддер - 50 г
● сир пармезан - 50 г
● соус для піци
● ковбаса пепероні
✅ Рецепт картопляно-кукурудзяних чіпсів
● картопля - 300 г
● вода - 600 мл
● борошно пшеничне - 100 г
● кукурудзяне борошно - 100 г
● паприка копчена - 1 ч. л.
● розпушувач - 2 ч. л.
● перець чорний - ½ ч. л.
● цукор - 2 ст. л.
● сіль - 2 ч. л.
● перець чилі сухий - ½ ч. л.
● олія оливкова - 3 ст. л.
● яєчні білки - 2 шт.
Підписуйтеся на нас в Телеграм: +BixPE98qzkA5ZTAy
Наші канали:
Webspoon:
Webspoon PLUS:
Webspoon MINI:
Наш сайт:
============================
WEBSPOON в соціальних мережах:
Tiktok: @
Instagram:
Facebook:
Telegram:
Pinterest:
Twitter:
============================
#рецепти #смачно #закуски #закуска #чіпси #легкізакуски #закускидлявечірок #картоплянікульки #кукурудзянічіпси #перекус #кулінарнешоу #швидкірецепти #простірецепти #рецепт #webspoonУкраїна Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Любиш похрумтіти? Пропонує швидкий і простий рецепт корисних ЧИПСІВ! Так, КОРИСНИХ чипсів! Вони готуються з житнього борошна і називаються лемішка. Дивись відео і нумо готувати чипси до улюбленого серіалу.
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Чипси #ЧипсиКлопотенко #Лемішка
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ ТОП страв влітку:
✔ Українські страви:
✔ Шкільне меню:
✔ Страви за 30 хвилин:
✔ Рецепти м’ясних страв:
✔ Страви в духовці:
✔ Найкращі рецепти для вечері:
✔ Лайфхаки:
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки:
✔ Страви з Овочів:
✔ Десерти:
✔ Страви з риби:
******************************************************
Онлайн-курс:
Мій сайт:
Інтернет-магазин:
Facebook:
Telegram:
Instagram
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту.
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@ Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сыр по технологии Пармезан. Приготовление. Вызревание. Дегустация.
Приготовление сметаны из снятых сливок на закваске в видео по ссылке Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Ranch Parmesan Cheese Chips
.
OH MY is my new favorite snack! They are perfectly crunchy yet sturdy enough to dip! 14 chips is only 1g net carbs! 🙌
.
Please tag me and let me know if you make them. 🥰🥰
.
RECIPE:
1. Cut off a chunk of parmesan cheese.
2. Slice it with either a knife or a cheese slicer. *You want them thin.
3. Lay them out on a silicone or parchment lined pan. (No need to grease the pan)
4. Bake at 375° for 10 minutes.
5. Remove from the oven and immediately sprinkle on some @porkkinggood ranch seasoning.
6. Let them cool! They will become very crunchy as they cool. :)
.
💥Save 10% at @porkkinggood with code:
Kristysketolifestyle
.
#keto #snacks #ranch #parmesan #cheese #chips #cheezits #lowcarb #snack #favorite #yum #recipe #delicious #crunch #crispy #crunchy #yummy #macrodieting #ketolifestyle #lowcarbdiet #kristysketolifestyle Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сырные палочки в чипсах читос - это очень вкусно 🤤
EASY CLEAN
НAЖMИTE “ПEРEВEСTИ”
Articles Wildberries - 57408794
Click below to translate the comment so that the links becomes active
Реклама: ООО «Маркетплейс Консалтинг» ИНН: 5074071862
Erid: Kra245bBk Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Чипсы HROOM сметана и зелень и со вкусом сыра Обзор Иван Кажэ
Чипсы HROOM сметана и зелень и со вкусом сыра Обзор Иван Кажэ
Обзор Чипсов HROOM! от Иван Кажэ, в этом видео смотрите обзор Чипсы HROOM сметана и зелень и со вкусом сыра Обзор Иван Кажэ Больше вкусных обзоров вы найдете на моем канале Иван Кажэ. Обзор чипсов, сухариков, обзор еды из МакДоналдс, KFC и других сетей фастфуда на канале Иван Кажэ. Приятного просмотра Чипсы HROOM сметана и зелень и со вкусом сыра Обзор Иван Кажэ
Понравился выпуск или хочешь что бы следующий был раньше ставь Лайк!
Hello! Please - Like, to my channel
Thank you very much for your attention!
Добавляйтесь в друзья
Всупайте в группу
Подпишись на канал
Мой игровой канал Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Чипсы Lays Cheese Black Pepper Сыр перец Обзор
Канал Иван Кажэ Обзор McDonalds KFC уличной еды, обзор чипсов, сухариков и других вкусняшек. chips, fast food,МакДоналдс Обхор КФС канал обзоров Ivan Kaje
Понравился выпуск или хочешь что бы следующий был раньше ставь Лайк!
Hello! Please - Like, to my channel
Thank you very much for your attention!
Добавляйтесь в друзья
Вступайте в группу
Подпишись на канал
Мой игровой канал
Мой Instagram Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Parmesan Chips - Since I made these parmesan chips, I can’t stop eating them. They are so delicious and super crunchy! Check out my blog for all the details:
#parmesanchips #parmesancrisps #keto #ketorecipes #snacks #cheese #parmesan #chips
Subscribe to my channel:
About me:
Hi
I’m Samira, I will share fun food ideas, recipes and easy DIYs! Recipes will mostly be healthy, colourful, quick and easy with clean yummy treats that would make home cooking so much more fun. Let me know in the comments below what kind of recipes/videos you would like to see on this platform.
Thank you for watching!
-Samira
Follow me:
Instagram:
Facebook:
Pinterest:
Twitter:
Website: Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
#пармезан
Стоимость одного круга сыра пармезан в среднем превышает $1,000. Один круг в среднем весит 40 кг, и получается, что 1 кг сыра стоит около $25. Это, вроде бы, немного, но это в два раза дороже, чем обычный сыр чеддер. Круг сыра пармезан после приготовления созревает как минимум год, на его приготовление уходит около 500 л молока, а готовят его в одной небольшой провинции в Италии.
*****
Супер предложения с Алиэкспресс
*
Original video is here: Food Insider
*
Music: DOCTOR VOX - Frontier (Thomas Vx VIP) [Argofox]
*
Мой канал с интересными автоновостями:
*
Мой канал о часах:
*
Мой канал о ЗОЖ и бодибилдинге:
*****
Производство сыра пармезан – довольно крупный бизнес в Италии. Ежегодно здесь готовят в среднем 3.6 миллиона кругов, а стоимость самой индустрии оценивается в невероятные €2.2 миллиарда (равноценно $2.5 миллиардам), что делает этот сыр одним из главных итальянских товаров на экспорт.
Каждый круг сыра готовят в закрытых фабриках, расположенных на севере Италии в области Эмилия-Романья. Ее итальянское название (Parmigiano Reggiano) буквально переводится как «область городов Парма и Реджо». Так каким образом это превращается в это, и что делает сыр таким особенным? Мы посетили молочную фабрику в итальянском городе Парма, чтобы найти ответы на эти вопросы.
Почему сыр пармезан настолько дорогой?
Первыми, кто начал готовить сыр пармезан, были монахи, жившие более 1000 лет назад. Тогда, как и сейчас, сыр пармезан состоял всего из трех ингредиентов: коровье молоко, соль и реннин (фермент животного происхождения). Во всем мире находится всего лишь 329 фабрик с сертификатами, позволяющими производить настоящий сыр пармезан, и все эти фабрики расположены в той же области, где тысячу лет назад готовили сыр монахи.
На самом деле именно такой сыр невозможно приготовить за пределами этого региона. Но почему? Секрет заключается в трех полезных бактериях, которые есть только в конкретном регионе.
Никола Бертинелли, президент Консорциума производителей пармезана: «Главная задача в процессе производства – поддерживать жизнь этих бактерий, которые перемещаются из травы в сено, оттуда – в желудки коров, а затем – в само молоко. Как только молоко оказывается на фабрике, наша цель – сохранить эти бактерии в круге сыра пармезан, потому что эти бактерии вызывают необходимое брожение в молоке, за счет которого сыр пармезан в итоге и получает свой уникальный аромат и вкус».
На приготовление одного круга пармезана уходит 500 л молока, и это явно немало. В производстве сыра используется свежее молоко и молоко, настаивавшееся в течение суток. Молоко смешивают в медных чанах, добавляя ферменты и разбавляя его водой для закваски, а затем добавляют реннин – фермент, придающий молоку близкую к йогурту плотность. Мастер-сыровар затем перемешивает створоженное молоко инструментом под названием «спино» до появления маленьких гранул творога.
Никола Бертинелли: «Задача мастера-сыровара, когда консистенция молока похожа на йогурт – правильно перемешать его до более эластичной консистенции. Это нужно для того, чтобы гранулах творога не оставалось воды – так сыр дольше не будет портиться. Для этого мы около 5 минут подогреваем сыр на огне, и за эти 5 минут температура растет с 38°C до 55°C».
Подогревание на огне не только изменяет консистенцию сыра, но и выполняет другую важную задачу. Помните про три полезные бактерии? Ими не всегда все ограничивается, ведь в процесс могут вмешаться вредные бактерии. Подогревание молока нужно для того, чтобы в сыре остались только полезные бактерии. Во время подогревания творожная масса опускается на дно чана, где ее оставляют на некоторое время. Через 45 минут образовавшуюся массу достают со дна, а весит она около 100 кг. Этот сгусток по весу равен двум кругам сыра, и его аккуратно разрезают рабочие, распределяя обе половины в марли. Обе половины затем раздельно помещают в контейнеры для придания формы.
Никола Бертинелли: «Каждые 2 часа марли заменяют и оборачивают круг сыра в новые марли. Затем сыр периодически переворачивают до 20:00». В 20:00 сыр помещают в пресс-форму для маркировки, на которой указывается его сорт. В маркировке указывается место и методика производства, и она указывает покупателям на то, что перед ними настоящий пармезан, приготовленный в том же регионе, где в Средневековье жили монахи-сыровары. Каждому сырному кругу присваивается свой идентификационный номер на ярлыке, сделанном из молочного белка. В ярлыке содержится информация о том, где и когда был произведен сыр.
Спустя 4 дня сыр достают из форм и помещают его в чаны с водой, где он остается в полном погружении на протяжении следующих 19 дней. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Как приготовить Пармезан дома Рецепт и закваски в описании видео
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра
Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
Ингридиенты:
Молоко 20л.
Термофильная закваска Закваска должна содержать культуру . Вы можете добавить 1/ 2 ч .л . {1 rр} Danisco ТА 45
или 1 ч.л. (2rр.) « Каприна» ТЕРМО 2
Сухой сычужный фермент 1/2ч.л (1 гр.) или жидкий сычужный фермент 1,5 ч.л.
Хлористый кальций 10% раствор 1,5ч.л. (если молоко пастеризуем 3 ч.л.)
Пошаговый рецепт приготовления сыра Пармезан Нагрейте молоко на водяной бане до 31°C. Выключите огонь.
Добавьте термофильную культуру, липазу и хлористый кальций и хорошо, но медленно перемешайте. Накройте крышкой, укутайте полотенцем (чтобы не снижалась температура) и оставьте на 45 минут.
Проверьте температуру, убедитесь, что она не выше 32 °C. Помешайте молоко и медленно влейте растворенный фермент
. Хорошо перемешайте движениями вверх-вниз, чтобы максимально растворить фермент во всем объеме молока.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 30 минут для свертывания молока. [опционально] Для точного определения необходимого времени свертывания и получения сгустка нужной консистенции определите точку флокуляции и рассчитайте время свертывания по формуле K = F * M (мультипликатор = 2, F - время флокуляции в минутах).
После проведения расчета накройте кастрюлю крышкой и оставьте сгусток в покое на оставшееся число минут. Проведите тест на чистое отделение. Если сгусток недостаточно плотный, оставьте еще на 10-15 минут.
Длинным ножом или металлическим венчиком разрежьте сгусток на мелкие кубики со стороной 0.5 см.
В течение следующих 25 минут медленно увеличьте температуру сгустка до 38°C, часто помешивая его шумовкой. Если попадаются слишком большие кусочки, нарезайте их ножом до нужного размера
. Не допускайте слипания сырного зерна. Медленно нагрейте сгусток до 58°C, Нагрев до 58С должен занять 20 минут. Обязательно активно мешайте массу, даже если вы нагреваете на водяной бане, а не на плите. Маленький размер зерна и быстрое нагревание делают зерно сухим и сохраняют его зернистую структуру в готовом сыре.
Охладите до 55С, поставив кастрюлю в холодную воду, или снизив температуру водяной рубашки до 50С. Мешайте еще 5-10 минут, поддерживая температуру молока 55С. Примерно через 5-10 минут сырное зерно консолидируется. Чтобы проверить это возьмите горсть зерна и сожмите его. У вас в руке должен сформироваться достаточно плотный кусок, который не рассыпается.
Теперь положите несколько слоев марли в форму и переложите туда всю массу. Соберите концы марли и завяжите. Нагрейте сыворотку до 57С и опустите туда шар с сыром. Мы будем выдерживать сыр в теплой сыворотке 60 минут. Поддерживайте температуру сыворотки 55-57С. Раз в 15 минут раскрывайте марлю и переворачивайте кусок сыра, чтобы у нас сформировалась головка. Следите, чтобы весь сыр был под слоем сыворотки.
Марлевый мешок с сырной массой переместите в пресс-форму. Старайтесь, чтобы марля не образовывала складок, иначе на поверхности головки сыра появятся неровности. Поставьте под пресс весом 5 кг на 15 мин. Первое прессование проводим в водяной бане при поддержании температуры 55С , без сыворотки .
Выньте сыр из формы, переверните, оберните свежим куском марли и снова положите в форму.
Поставьте под пресс на 10 кг на 30 мин. Снова переверните сыр и смените марлю (ее можно просто прополоскать в холодной воде и высушить) Поставьте под пресс 10 кг на 2 часа.
Переверните сыр и поставьте под пресс 15 кг на 12 часов (или на ночь). Приготовьте соляную ванночку.
Нагрейте воду до 80°C и растворите в ней соль, добавьте хлористый кальций и уксус. Остудите до температуры 15°C. Поместите сыр в ванночку на 24 часа (по 12 часов на каждые 400 г сыра).
Переворачивайте 4 раза. Извлеките сыр из соляной ванны и оставьте сохнуть 2-5 дней, до высыхания корочки.
Переворачивайте сыр 3 раза в день. Поместите сыр в помещение для созревания (12°C - 15°C) минимум на 5 месяцев.
В течение первых 2 недель переворачивайте сыр и протирайте оливковым маслом раз в 2 дня, затем раз в неделю, иначе сыр высохнет неравномерно.
После 3-х, 6-и и 9-и месяцев созревания сыра, смазывайте его оливковым маслом. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сливочный СЫРНЫЙ СОУС с пармезаном - Creamy Parmesan Cheese Sauce Recipe - SỐT PHÔ MAI
Сливочный СЫРНЫЙ СОУС с пармезаном и луком
Creamy Parmesan Cheese Sauce Recipe сырный соус для начос от #ПозитивнаяКухня ☀
*********************************************************************
Ингредиенты для соуса:
200 мл сливок (10% или 20% жирности)
50 г сыра Моцарелла
50 г сыра Пармезан
100 г репчатого лука (мелко порезанный)
25-30 г сливочного масла
специи (по вкусу): паприка
белый перец
мускатный орех
соль по вкусу
*********************************************************************
Creamy Parmesan Cheese Sauce Recipe:
200 ml of cream (10% or 20% fat)
50 g Mozzarella cheese
50 g Parmesan cheese
100 g onion (finely chopped)
25-30 g butter
spices (to taste) paprika
white pepper
nutmeg
salt to taste
*********************************************************************
Готовьте вместе со мной на канале #LudaEasyCook! Ну, Оочень, Простоо, Вкусноо и Красивоо!
Рецепты #кремов для тортов и пирожных:
#Выпечка без духовки:
#Торты, #десерты и другая выпечка:
Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни
Выпечка в рисоварке (мультиварке)
Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд
Блюда из сыра и творога:
Мир шоколада. Выпечка и десерты из шоколада:
Рецепты печенья к чаю:
Домашний #хлеб разные виды хлеба и булок:
#ТЕСТО разные виды теста:
Как украсить #торт. #Украшениетортов кремом, фруктами, шоколадом, глазурью:
Блюда из мяса и рыбы:
Блюда с овощами и салаты:
ПОЗИТИВНАЯ КУХНЯ ☀ Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Мій інстограм @diskomalyria Підписуйтесь)
ТікТок: Національна Дегустація Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Чипсы Lay’s Моцарелла с Песто. #мукбанг #асмр #обжор
- Наш телеграм канал
- По вопросам сотрудничества Илюха
zelenkovilya@ - По вопросам сотрудничества Илья Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Автоматика для климатической камеры
Новая Автоматика WI FI автоматика-для-климатической-камеры-с-веб-интерфейсом/
Купить автоматику для климатической камеры каталог/климатическая-камера/готовое-решение/
Обзоры Оборудование для климатической камеры .
Обзор контроллера температуры
Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата пид-контроллер-температуры.-ru/
Дымогенератор обзор
Купить дымогенератор каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/дымогенераторы/
Коптильню купить:
Вакууматор купить:
Sous Vide купить:
Мясорубка купить:
Шприц для набивки колбас купить:
Щепа для копчения купить:
Мангалы купить:
Сковорода из диска бороны купить:
Регулятор мощности купить регулятор-мощности-версия-1.0/
Регулятор мощности обзор
Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености – 1938 и скачать бесплатно книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/
Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( Промо код на скидку 5% «КАНАЛ ДАНИИЛА»)
Форум сыроделов , колбасников и винокуров
Клипсатор для стяжек
Оборудование для самогоноварения
Оборудование для сыроделия
Суджук
Ингредиенты:
Говядина -900 гр.
Курдючный жир - 50 гр.
Пармезан - 50
Соль нитритная -30 гр.
Чеснок свежий – 5 гр.
Перец черный молотый – 0,6 гр.
Перец душистый – 0,3 гр.
Корица – 0,1 гр.
Кардамон - 0,05 гр.
Свиная черева
Колбасный шпагат
Приготовление:
Мясо зачистить от сухожилий и соединительных тканей, порезать на кусочки и засолить. Длительность посола 5-7 суток в холодильнике.
Посоленное и выдержанное мясо, измельчаем на мясорубке с решеткой 5-6 мм.
Курдючный жир подмораживаем, измельчаем на кусочки 3-4 мм., пармезан режем кубиками 3-4 мм., добавляем к измельченному мясу, также добавляем тертый чеснок, специи и все хорошо вымешиваем при помощи миксера до образования белых волокон.
Вымешанный фарш набиваем в натуральную оболочку, формируем небольшие колечки и обвязываем.
Полученные колбаски отправляем под пресс на 3 суток для прессования.
Затем подвешиваем колбасу на сушку при температуре 14-18 градусов на 10-15 дней Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Эмменталь, дегустация и неожиданный результат. В общем фиаско.
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра
Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
Рецепт приготовления
Эмменталь - это знаменитый на весь мир швейцарский твердый сыр, обладающим сладко-ореховым вкусом и большим количеством круглых глазков размером с черешню. Обычно такие сыры производятся в больших головках по 30-90 кг. Естественно, на обычной кухне такие количества молока просто невозможно переработать, поэтому мы приводим адаптированный рецепт на 16 литров молока. При желании, вы можете уменьшить количество ингредиентов в 2 раза и сделать сыр из 8 литров молока, но обратите внимание, что чем меньше головка швейцарского сыра, тем меньшего диаметра и менее ровной круглой формы будут его глазки. Есть одна поговорка: когда Эмменталь плачет, сыродел смеется. Слезы эмменталя - это соленые капельки жидкости, которые скапливаются в его глазках в процессе созревания. Образуются они после второго этапа созревания, после перемещения из теплой камеры в холодную, и говорят о высочайшем качестве сыра.
Молоко 20л
Термофильная закваска ½ ч.л.
[опционально] арома-культура ¼ ч.л.
Молокосвертывающий фермент в дозировке, согласно указаниям на упаковке.
Пропионовые бактерии½ ч.л.
Хлористый кальций раствор 10% 20 мл /60 мл.
Покрытие на водной основе Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Итальянский твердый сыр Пекорино Тоскано. Два вида созревания.
Текстовый рецепт тут
Мой инстаграм
Купить ингредиенты для сыра
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра
Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
Pecorino Toscano является одним из самых известных европейских овечьих сыров. В самой Италии он широко распространён и занимает третье место по объёмам производства среди всех овечьих сыров этой страны (после Pecorino Romano и Pecorino Sardo). Характер Pecorino Toscano вполне типичен для овечьих сыров, но обладает своей индивидуальностью; пожалуй, некоторые люди найдут букет Pecorino Toscano слишком своеобразным.
История Pecorino Toscano уходит куда-то в глубины древности. О сыре, подобном Pecorino Toscano, писал ещё Плиний Старший (первый век нашей эры), однако называл он его Lunense (очевидно, в честь местности Lunigiana, где его делали — это частично Лигурия и частично Тоскана, северо-западная её часть). Есть мнения и о том, что овечий сыр на этих территориях производили ещё до римлян, то есть во времена этрусков.
Другим старым названием этого сыра было Cacio Marzolino (Marzo = март по-итальянски; cacio = сыр); дело в том, что его производили только часть года, и с марта как раз начинался очередной сезон производства. Судя по письменным источникам, ещё в XVIII веке для обозначения этого сыра употреблялось именно название marzolino, то есть имя Pecorino Toscano появилось сравнительно недавно. В XV-XVIII веках этот сыр высоко ценился: его то ставили наравне с Parmiggiano, то называли лучшим тосканским сыром.
Происхождение современного названия — Pecorino Toscano – тоже очевидно: pecora – это по-итальянски «овца», ну а Toscano переводится как «тосканский». С 1986 года этот сыр получил статус защищенного по наименованию (DOC), с 1996 года — статус DOP (в ЕС). Макс Маккалман указывает, что лучшие образцы Pecorino Toscano сейчас поступают из окрестностей города Пьенца; это Pecorino di Pienza. Сыр под именем Pecorino Toscano, однако, разрешено производить по всей Тоскане, а также в 11 коммунах Лацио и 2 коммунах Умбрии.
Pecorino Toscano может делаться как из сырого, так и из пастеризованного цельного овечьего молока; к молоку добавляются соль и сычужный фермент. Калорийность умеренно выдержанного сыра — 350-360 ккал/100 грамм; жирность — около 28%. Корочки некоторых Pecorino Toscano натираются натуральными ароматическими приправами: томатный соус, оливковое масло, в том числе с пряными травами. Выдерживается этот сыр от 20 дней до года, иногда ещё дольше. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Давайте сегодня попробуем чипсы с уксусом. Тем более что мой оператор Руслан утверждает, что в Испании это вкус номер один.
Поддержать:
Больше «Завали Едальника» в соцсетях:
@zavali_edalnik Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Дегустация сыра Качотта с разными натуральными покрытиями. Tasting of Cachotte cheese with differen
Дегустация сыра Качотта с разными натуральными покрытиями . Рецепт приготовления :
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра
Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
Что такое крафтовое сыроделие .Слово крафтовый входит в русский язык и набирает популярность, начиная примерно с 2012 года. Оно происходит от английского слова «craft», которое можно перевести как «искусная работа» или «ремесло». Этим прилагательным часто называют продукты, сделанные не на заводе, а в мастерской, маленькими партиями по индивидуальным рецептам.
Крафтовые продукты, по своему замыслу, должны отличаться от ширпотреба гораздо более высоким качеством, насыщенным вкусом и натуральными ингредиентами. Например, крафтовое пиво варится на маленькой семейной пивоварне по уникальному рецепту из самых отборных материалов. «Крафтовая одежда» шьётся в штучном количестве с любовью и нежностью, по индивидуальным эскизам.
Tasting of Cachotte cheese with different natural coatings. The recipe for cooking:
What is craft craftsmanship. Word of craft is included in the Russian language and is gaining popularity, starting around 2012. It comes from the English word "craft", which can be translated as "skillful work" or "craft". This adjective often refers to products made not in the factory, but in the workshop, in small batches according to individual recipes.
Craft products, by their design, should differ from consumer goods by much higher quality, rich taste and natural ingredients. For example, craft beer is brewed on a small family brewery according to a unique recipe from the most selective materials. "Craft clothes" are sewn in piece quantity with love and tenderness, according to individual sketches. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Міні-пироги по-валійськи – Смачний світ з Євгеном Клопотенком
Рецепт сыра Робиола с пажитником будет понятен даже для новичков сыроделии
Рецепт здесь -
Друзья, спасибо за просмотр. Подписывайтесь, жмите LIKE!
Рада видеть вас на своем канале!
#робиола #домашнийсыр #сыроделие Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сыр Робиола с пажитником. Рецепт сыра для новичков!
Мы подготовили онлайн дегустацию, где подробно и в интересной форме рассказываем о сырах в наборе «Топ-5 сыров» из Сырного сомелье
Приобрести набор можно по ссылке Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Онлайн-дегустация «Топ-5 сыров» из Сырного сомелье
Інгредієнти:
❄️ сосиски
❄️ вершкове масло
❄️ 1 зубчик часнику
❄️ 1 цибуля
❄️ зелень
❄️ тостовий хліб
❄️ сир плавлений
Процес приготування на відео 😘
З питаннь співробітництва: charlotteua2016@
Instagram:
Банка на випадок, якщо хочете підтримати канал:
Номер банки: 5375411208564422 Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра
Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
Набор для приготовления сыра Пекорино Романо
Молоко 20 л
Термофильная закваска 1,/2 ч.л.
Молокосвертывающий фермент (согласно указаниям на упаковке )
Хлорид кальция, раствор 10% 1 мл. на 1 литр не пастеризованного молока или 3 мл на 1 литр пастеризованного молока
Пекорино Романо (итал. Pecorino Romano) – твердый соленый итальянский сыр, который идеально подходит для натирания. Его изготавливают из овечьего молока (слово «pecora», от которого произошло название сорта, переводится с итальянского как «овца»). Пекорино Романо производился в регионе Лаций вплоть до 1884 года, когда местный городской совет выпустил запрет на изготовление сыров прямо в римских магазинах, большинство производителей переместились на остров Сардиния. Сыр делается исключительно из молока овец, выращенных на равнинах Лация и Сардинии. Основная масса сыра производится на острове, особенно в Гавои.
Пекорино Романо был основой диеты легионеров Древнего Рима. Сегодня его так же делают по оригинальному рецепту. Это один из старейших сортов сыра в Италии.
Чаще всего Пекорино Романо используют для приготовления пасты, так же, как и всем известный Пармиджано Реджано (Пармезан). Отличительными признаками этого сыра считаются аромат, приятная острота, а соленость делает его прекрасным ингредиентом для паст, в которые добавляются соусы с ярко выраженным вкусом, такие как аматричана (итал. bucatini all’amatriciana). Острота зависит от срока вызревания, который колеблется от 5 до 9 месяцев.
Не стоит путать Пекорино Романо с Пекорино Тоскано (из Тосканы) или Пекорино Сардо (с острова Сардиния). В отличае от Пекорино Романо, эти сыры (которые, кстати, не такие соленые) обычно едят отдельно или используют для бутербродов.
Сыр Пекорино Романо, технологию производства которого впервые описали такие латинские авторы как Марк Теренций Варрон и Плиний Старший около 2 000 лет назад, появился в окрестностях Рима. Пекорино Романо особенно любят в Центральной и Южной частях Италии
По материалам Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сыр Пекорино Романо. Созревание 3 месяца . Дегустация.
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра
Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
Приготовление сыра тут
Сухая мезофильная закваска гомоферментативная (не газообразующая, для сыров без глазков)1/4 ч.л.
Penicillium candidum 1/16 ч.л.
Geotrichum candidum 1/16 ч.л.
Молокосвертывающий фермент в дозировке, согласно указаниям на упаковке
Хлористый кальций, раствор 10% 10-30 мл.
Соль морская среднего помола 7 ч.л.
Зола фруктовых деревьев или активированный уголь 3ч.л. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Дегустация сыра Сент мор, ссылка на рецепт приготовления в описании.
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра
Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
Стилтон считается одним из лучших сыров с голубой плесенью в мире. Этот сыр делается в Англии со времен средневековья. Сыр сочетает гладкую, нежную текстуру, превосходный вкус Чеддера и прожилки голубой плесени. Приготовить стилтон - лучшее решение для тех сыроделов-любителей, которые раньше не пробовали делать сыры с голубой плесенью сами и хотят начать. Давайте же попробуем сделать благородный британский сыр голубых кровей Стилтон у себя дома =) Если вы используете большие объемы молока (от 20 литров), пресс для этого рецепта вам не понадобится: сыр будет прессоваться под собственным весом. Более того, технологические условия для производства сыра Стилтон не допускают использование механического прессования.
Молоко 10 л.
Сливки 0,5 л
сухая мезофильная закваска не газообразующая 1/4 ч.л.
сычужный фермент 1/4 ч.л
хлорид кальция, раствор 10% 10 мл
Penicillium roqueforti ¼ ч.л.
соль морская среднего помола 3 ст.л. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Какое вино сочетается с сыром? Сыр и вино — классика. В ней удачные сочетания, где каждый ингредиент подчеркивает вкус другого.
«В ПОИСКАХ СОВЕРШЕНСТВА» - познавательный канал о путешествиях, боевых искусствах, рыбалке, здоровье и долголетии, еде и традициях народов мира.
Подписаться на канал «В ПОИСКАХ СОВЕРШЕНСТВА»
ПРОИЗВОДСТВО ФИЛЬМОВ И РОЛИКОВ
С КИНЕМАТОГРАФИЧЕСКИМ КАЧЕСТВОМ
По вопросам сотрудничества: timetv@
Наша страничка на Facebook:
Красные вина, насыщенные по вкусу и аромату, сочетаются с сырами им под стать: твердыми, слегка солоноватыми.
Насыщенным красным винам подойдут: выдержанные или подкопченные Гауда и Чеддер, сыр из овечьего молока, Манчего, Пекорино, Грана Падано, Фьоре Сардо.
Какие сыры подойдут легким красным винам: Конте Экстра, Швейцарский сыр, Оссо-Ирати, Бри, Раскера, Качокавалло, Ночерино, Камамбер, Проволоне, Куломье, Таледжио, Фонтина, Сен-Нектер, Пон-л'Эвек.
Какие сыры подойдут белым винам: Кроттен-де-Шавиньоль, Делис де Бургонь, Бри, Сен-Марселен, Бофор, Конте, Мюнстер, Рокфор.
Сочетание сыра с десертным вином – традиционная практика. Сладкие ароматные вина и не менее ароматные сыры меняют вкус в зависимости от дуэта, составляют немыслимые послевкусия.
#впоискахсовершенства #планетавкусовизапахов #секретыдолголетия #timeprotv
Смотри также «В ПОИСКАХ СОВЕРШЕНСТВА»:
БОЕВЫЕ ИСКУССТВА МИРА:
ЧЕРНОБЫЛЬ. БРОШЕННАЯ ЗЕМЛЯ:
ПЛАНЕТА ВКУСОВ И ЗАПАХОВ:
СЕКРЕТЫ ДОЛГОЛЕТИЯ:
РЫБАЛКА В УКРАИНЕ. ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ВОДНЫМ АРТЕРИЯМ УКРАИНЫ:
ВЕЛИКОЕ НАСЛЕДИЕ ПЛАНЕТЫ. КУЛЬТУРА И ТРАДИЦИИ НАРОДОВ МИРА: Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
СЫР И ВИНО. ЛУЧШЕЕ СОЧЕТАНИЕ. ПЛАНЕТА ВКУСОВ И ЗАПАХОВ
Provided to YouTube by ONErpm
Сміливі · BraveToRebuild · Pavlo Korobchuk
Сміливі
℗ BraveToRebuild
Released on: 2023-05-19
Auto-generated by YouTube. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Provided to YouTube by FreshTunes
Чипсы · krutoypoc · bragin
Чипсы
℗ 2022 krutoypoc
Released on: 2022-04-12
Auto-generated by YouTube. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Готовлю сыр по рецепту Сыра СТИЛТОН, который является Королём Британских сыров с плесенью Рокфор. Подробный рецепт по-шагового приготовления помежет сыроделу без особых проблем его повторить.
#сыр #stilton #сырстилтон #сдедомзаобедом #сыррецепт #рецептсырастилтон
.►Приволжский Механический Завод (ПМЗ) - Производитель Сыроварен.
При звонке для заказа товара НАЗОВИТЕ ПРОМОКОД "С ДЕДОМ ЗА ОБЕДОМ" и Вы получите 5% скидку на товар.
🧀По этой ссылке можно ознакомиться с сыроварней:
► Группа в КОНТАКТЕ:
💥Мы всегда рады проконсультировать Вас по любому вопросу!💥
📲Горячая линия: 8 (800) 301-11-28
📲Телефон для заказа: +7 (912) 827-59-43.
📧E-mail: sales@
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
МОЛОКО Михаила Гамольского в ВК:
Зарабатывайте со мной на YouTube:
Приобрести торцевую разделочную доску можно на официальном сайте компании «YDMwood»:
Группа ВКонтакте:
БУДЕМ ИСКРЕННЕ РАДЫ ПОМОЩИ ДЛЯ РАЗВИТИЯ КАНАЛА:
В ролике использована музыка: Royalty Free Music by
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
Состав:
коровье молоко – 7,5 литров
Сливки 30-45% -0,5 литра
сухая мезофильная закваска не газообразующая – 1/8 чл
жидкий сычужный фермент (телячий) – ½ чл
хлорид кальция, раствор 10% - 1 ½ чл (8мл)
Penicillium roqueforti PV – 1/8 чл
Соль морская среднего помола – 2ст. л
После приготовления вы получите: 1 сыр весом 900-950 г.
Подробный РЕЦЕПТ тут:
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Закуски и салаты:
Фастфуд:
Выпечка:
Десерты:
Первые блюда:
Вторые блюда:
Рыбные блюда:
Быстрые рецепты:
Сыро-вяленые рецепты из мяса и птицы:
Рецепты из курицы:
Ждём в комментариях ваши отзывы!
Всем желающим помочь нашему каналу для покупки качественной
видео-камеры:
Номер кошелька на ЯНДЕКС: 4100184987901
♔ Подписывайтесь на наш канал:
►
♔ Канал наших путешествий тут:
►
♔ Подпишись на канал ►
♚ ССЫЛКИ НА СОЦ. СЕТИ ♚
✔ Я Вконтакте ►
✔ Группа Вк ►
✔ Facebook ►
✔ Одноклассники ►
♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚ Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра
Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
6 л. коровье молоко не ультрапастеризованное
25 мл уксус белый столовый или
2 ч.л. лимонная кислота развести в 50 мл воды комнатной температуры по вкусу [опционально] соль и приправы
После приготовления вы получите: сыр весом 900 гр.
Пошаговый рецепт приготовления сыра Кесо Бланко / Панир
Нагрейте молоко до 87-93°С, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело ко дну кастрюли.
Выключите нагрев, как только молоко достигло указанной температуры.
Медленно вливайте уксус или лимонную кислоту, перемешивая молоко, стараясь распределить его по всему объему.
Вы увидите, как начала отделяться твердая фракция от сыворотки.
Если вам кажется, что добавленного уксуса мало, что сырное зерно отделяется слабо, просто добавляйте его по чуть-чуть, пока не станет достаточно.
Но не переборщите, иначе сыр получится кислым.
Выстелите дуршлаг или форму для рикотты марлей и переложите туда образовавшийся сгусток широкой шумовкой.
Свяжите края марли и подвесьте за них сушиться сгусток на несколько часов (пока не перестанет капать сыворотка).
Поставьте вниз чашку, куда могла бы стекать лишняя сыворотка.
Переложите высушенный сыр в миску.
Его уже можно употреблять.
Хранится такой сыр в холодильнике до 2 недель.
Рецепт с сайта "Сырный Дом" Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Ссылка на тг канал в шапке профиля,там рецепт.Подписывайся,там интересно😌
#рекомендации #shortvideo #подпишись #еда #best #beautiful #facts Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Всем привет, с вами канал С Дедом За обедом. Предлагаю приготовить твёрдый сыр. Сыр Манчего относится к группе твердых прессуемых сыров с высокой температурой второго нагревания. Рецепт сыра представлен в ролике очень подробно. В конце видео дегустация сыра МАНЧЕГО! Если вам интересно, как приготовить сыр в домашних условиях – тогда скорее включайте этот ролик и приступайте к просмотру! #сыр#твёрдыйсыр #манчегосыр #манчего #сдедомзаобедом #рецептсыра #каксделатьсыр #каксваритьсыр #домашнийсыр #еда #александрчернов #кулинария #мариначернова #кулинария #кулинария #yummy#foodpic #foodporn #cooking #instafood#gry #delicious #nom #foodi e#nomnom #instagram #максимчернов
.►Приволжский Механический Завод (ПМЗ) - Производитель Сыроварен.
При звонке для заказа товара НАЗОВИТЕ ПРОМОКОД "С ДЕДОМ ЗА ОБЕДОМ" и Вы получите 5% скидку на товар.
🧀По этой ссылке можно ознакомиться с сыроварней:
► Группа в КОНТАКТЕ:
💥Мы всегда рады проконсультировать Вас по любому вопросу!💥
📲Горячая линия: 8 (800) 301-11-28
📲Телефон для заказа: +7 (912) 827-59-43.
📧E-mail: sales@
ПРЕСС ДЛЯ СЫРА:
Зарабатывайте со мной на YouTube:
В ролике использована музыка: Royalty Free Music by
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
СОСТАВ:
• 8 литров молока Для формы «Манчего» D12 см;
• 1/16 ч.л. термофильной закваски Даниско ТА 45
• 1/32 липазы телячьей или ягнячей;
• 1/2 ч.л. жидкого сычужного фермента или сухого фермента согласно инструкции на упаковке
• 10 мл.10%-ого раствора хлористого кальция или 1 гр. сухого хлористого кальция.
Выход 10-12% - 1,2 кг сыра.
Подробный рецепт сыра по ссылке:
Приобрести торцевую разделочную доску можно на официальном сайте компании «YDMwood»:
Группа ВКонтакте:
БУДЕМ ИСКРЕННЕ РАДЫ ПОМОЩИ ДЛЯ РАЗВИТИЯ КАНАЛА:
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Закуски и салаты:
Фастфуд:
Выпечка:
Десерты:
Первые блюда:
Вторые блюда:
Рыбные блюда:
Быстрые рецепты:
Сыро-вяленые рецепты из мяса и птицы:
Рецепты из курицы:
Ждём в комментариях ваши отзывы!
Всем желающим помочь нашему каналу для покупки качественной
видео-камеры:
Номер кошелька на ЯНДЕКС: 4100184987901
♔ Подписывайтесь на наш канал:
►
♔ Канал наших путешествий тут:
►
♔ Подпишись на канал ►
♚ ССЫЛКИ НА СОЦ. СЕТИ ♚
✔ Я Вконтакте ►
✔ Группа Вк ►
✔ Facebook ►
✔ Одноклассники ►
♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚ Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
СЫР МАНЧЕГО (Manchego) Подробный Испанский Рецепт и Дегустация
Ремонт комп'ютерів у Києві: ремонт і обслуговування ПК, модернізація, діагностика і лагодження комп'ютерів за низькими цінами. Васильківська, 55, обслуговування, налаштування, комп'ютерна допомога вдома та в офісі недорого. Купити Чіпси Panchos зі смаком сиру пармезан 82 г (4820186190021). Швидке заправлення картриджів для будь-якого принтера з гарантією якості від сервісного центру VPS Group по місту Києву. Купити тонер фасований. +38 (093) 290-17-17