Знайдений нами унікальний та запатентований спосіб обробки посилює смак натурального сиру без всіляких глютаматів та інших смакових добавок, процес обробки робить сир snEco неймовірно повітряним і хрустким!
snEco - найхрумкіший сир на планеті! А ще який смачний... Спробуй новий snEco копчений сулугуні з гострим перцем! Духмяний смак "з димком" у тандемі з гостротою та хрустким сиром, це саме те що треба до пива! Його хочется їсти і їсти, тож не забудь про другу пачку! Вироблено по запатентованій технології та трішечки Української любові у кожній пачці.
Хрусткі сирні кульки це 100% натуральний сир, без жодної штучної добавки. Вся користь сиру збережена: багатий на білок, не містить вуглеводів. Ми робимо сир хрустким та неймовірно смачним!
З найкращого молока найкращих Європейських ферм наші партнери виготовляють неперевершений натуральний сир! Далі він якнайшвидше потрапляє до snEco, де ми використовуємо лише сир найкращих виробників Голландії, Польщі та України.
Після перевірки сиру ми розпочинаємо магію - за допомогою найсучаснішого обладнання волога видаляється, а сир стає хрустким і дуже смачним!
Ви можете смакувати snEco у найрізноманітніших ситуаціях: це чудовий самостійний перекус, неперевершена закуска до вина, пива чи інших напоїв, а також інгредієнт у салатах чи перших стравах. Експериментуйте та діліться своїми рецептами з хештегом #небанальний.
Склад: 100% сир Сулугуні, натуральний екстракт перцю.
Хрусткі сирні кульки це 100% натуральний сир, без жодної штучної добавки. Вся користь сиру збережена: багатий на білок, не містить вуглеводів.
Ми робимо сир хрустким та неймовірно смачним!
З найкращого молока найкращих Європейських ферм наші партнери виготовляюсть неперевершений натуральний сир! Далі він якнайшвидше потрапляє до snEco, де ми використовуємо лише сир найкращих виробників Голландії, Польщі та України.
Після перевірки сиру snEco розпочінають магію - за допомогою найсучаснішого обладнання волога видаляється а сир стає хрустким і дуже смачним!
Ви можете смакувати snEco у найрізноманітніших ситуаціях: це чудовий самостійний перекус, неперевершена закуска до вина, пива чи інших напоїв, а також інгрідієнт у салатах чи перших стравах
Посилання на товар:
Гауда маса нетто 30 г-
Моцарела маса нетто 30 г -
Сулугуні маса нетто 30 г -
Сулугуні з перцем маса нетто 30 г -
Сулугуні з часником маса нетто 30 г -
Класичний маса нетто 30 г -
Класичний з перцем маса нетто 30 г -
Класичний з часником маса нетто 30 г -
Фітнес маса нетто 28 г -
Дитячій маса нетто 28 г - Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сыр СУЛУГУНИ, косичка из коровьего молока, полный подробнный рецепт с нюансами приготовления.
Рецепт Сулугуни в домашних условиях. Как приготовить сыр – рецепт домашнего сыра Сулугуни пошагово. Как сделать Сулугуни дома, рецепт сыра на закваске, как хранить сыр и что приготовить из сыра Сулугуни.
***********************
✔️ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра –
✔️Как делать пастеризацию молока –
***********************
ПОДПИСАТЬСЯ на канал
***********************
Чат и группа канала Appetissimo в Telegram +Mh0LsDv7oN4wODEy
**********************
Советуем посмотреть:
✔️МОЦАРЕЛЛА –
✔️РОССИЙСКИЙ СЫР –
✔️БРЫНЗА –
✔️ХАЛЛУМИ –
✔️КАЧОТТА –
✔️СЫР КОСИЧКА (чечил) –
✔️ФЕТА –
✔️КАЧОКАВАЛЛО –
✔️ДОМАШНИЙ ТВОРОГ –
✔️НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ –
✔️ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ –
✔️АДЫГЕЙСКИЙ СЫР –
✔️СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить) –
✔️НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР –
**********************
СЫР СУЛУГУНИ рецепт:
молоко – 3 л
молокосвертывающий фермент – по инструкции производителя
термофильная закваска – рассчитывается по весу
Дополнительно:
хлористый кальций (для пастериз. молока) – 0,3 г
РАССОЛ (20%):
вода – 1 л
соль (не йодированная) – 250 г
хлористый кальций – 2 г
уксус (6-9%) ≈ 1 ч.л.
***************************
SULGUNI CHEESE recipe:
milk – 3 l
milk-clotting enzyme – according to the manufacturer's instruction
termophilic starter culture - according instructions
Additionally:
calcium chloride (for pasteurized milk) - 0.3 g
CHEESE BRINE (20%):
water - 1 l
salt (not iodized) - 250 g
calcium chloride - 2 g
vinegar (6-9%) ≈ 1 tsp
***********************
В этом видео – классический рецепт Сулугуни (სულუგუნი) в домашних условиях на закваске и ферменте. Вы узнаете, как сделать сыр Сулугуни из домашнего молока, когда и как правильно вытягивать и плавить Сулугуни, что делать, если Сулугуни не плавится. Если вы хотите сделать вкусный домашний сыр, рецепт Сулугуни из имеретинского сыра или на термофильной закваске идеально подойдет. Он требует только времени на набор кислотности сырной массы. Если Сулугуни не тянется, нужно подождать, положив кальяту на созревание в теплую сыворотку или в форму над сывороткой. Для более длительного набора кислотности положите сырную массу для Сулугуни в холодильник. Кислотность (pH) Сулугуни для плавления – .
Вы можете сделать Сулугуни в виде отдельной головки или сыр косичку, нитями (чечили), рецепт подходит для того и другого. Во время плавления Сулугуни складывают, чтобы получить слоистость. Температура плавления Сулугуни – 72–85 °С.
Что приготовить из сыра Сулугуни? Вы можете сделать пиццу, используя Сулугуни вместо пицца-сыра и Моцареллы. Очень вкусно получаются хачапури из Сулугуни, ачма, любые мясные блюда и запеченные овощи в духовке.
***************************
#сыррецепт #сулугуни #рецептсыра #сыроделие #рецептсулугуни Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Секрети грузинського сира СУЛУГУНІ в селі на Полтавщині⭐Рецепт варіння простіше простого ☝️
Сыр с червяками, червивый сыр из Сардинии казу марцу, casu marzu. Сыр с личинками. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
snEco - хрусткі сирні кульки за технологією NASA в Україні - 100% сир, хрумкий та дуууже смачний!
snEco виготовляє снеки за технологією NASA в Україні - 100% сир, хрумкий та дуууже смачний! Спробуй на Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сыроварни Доктор Градус -
Скидка 10% на любую сыроварню: промокод: "Chechil"
Все ссылки ниже:
Рецепт сыра сулугуни -
---
Рецепт сыра имеретинский (брынза)
Простой и понятный пошаговый рецепт приготовления грузинского сыра Сулугуни.
Линейка самогонных аппаратов -
Детали самогонных аппаратов -
Готовим сыр сулугуни в домашних условиях.
Подписка на канал
Доктор Градус - Магазин самогонных аппаратов, домашних пивоварен и товаров для домашнего виноделия. Спиртовые дрожжи, солод и хмель.
Пью только своё!
Группа Вконтакте
Форум
Инстаграм
Facebook
Одноклассники
Twitter Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
snEco хрусткі сирні кульки за технологією NASA в Україні 100% сир, хрумкий та дуууже смачний!
snEco виготовляє снеки за технологією NASA в Україні - 100% сир, хрумкий та дуууже смачний! Спробуй на Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
СУЛУГУНИ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМА . ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ . სულგუნის მომზადება სახლში SULUGUNI
Один из наиболее популярных и извсетных, чуть ли не во всем мире, грузинских продуктов - это, безусловно, незабываемого вкуса сыр Сулугуни (по груз. სულგუნი, სულუგუნი), родиной которого является красивейший регион Грузии Самегрело (по менгрельски - სელეგინ - «селегин» - где სელე — «селе» означает «месить», «замешивать» и გინ — «гин» -крупный рогатый скот (коровы, буйволицы), от которого получают молоко для изготовления сыра.
Без этого сыра не обходится ни одно грузинское застолье, его добавляют в хачапури и горячие блюда.
Сулугуни, может быть как свежим, так и подкопченным, но более потребьяемым, все же, является свежий Сулугуни.
Интерес к приготовлению этого вкуснейшего блюда в домашних условиях огромен, обращались и ко мне очень многие подписчики, так что, находясь в Грузии, я решила приготовить и показать всем его приготовление, что не является чем то сверх естественным, сложным, соблюдая меру, соответствующие дозы, температуру и все основные принципы приготовления.
Начинается приготовление с тем, что у Вас дома должны быть:
Имеретинский, то есть, свежеприготовленный, несоленый сыр, который в Грузии еще называют Чкинти квели. Оставляем на 6 или более часов для созревания в прохладном месте и потом режем на куски в виде полосок, укладываем их в горячую воду, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая деревянными ложками. После того, как сыр начнет плавиться, собираем в клубок, перекладываем на стол и продолжаем сворачивать во внутрь руками.
Детально о процессе приготовления Сулугуни можете узнать в представленном видео рецепте.
В следующем видео покажу, как сделать из сыворотки домашний творог, так что, не упустите, а для этого, кто еще не подписан, подпишитесь на мой канал.
#На_кухне_у_Мери #ГотовимСулугуни #Грузинская_кухня
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
Youtube:
Facebook:
Instagram:
Twitter:
Одноклассники:
В контакте:
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ:
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ:
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ:
🥗САЛАТЫ:
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ:
🥫СОЛЕНЬЯ:
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ:
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ:
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ:
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ:
🍵СУПЫ:
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ:
🍾СПЕЦИИ:
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ:
4. 🎂ТОРТЫ:
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА:
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
7. 🥗САЛАТЫ:
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
8. 🍩ВЫПЕЧКИ:
9. 🍦КРЕМЫ:
10. 🍣ДЕСЕРТЫ:
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ:
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ:
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ:
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ:
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):
Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Самый простой сыр рецепт / Сыр косичка плетение / Подарочные наборы, Дегустация сыров / Сыроделие
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра
Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
Мы использовали рецепт с сайта
1. Нагрейте молоко на водяной бане до 32-33°С, медленно помешивая, чтобы оно грелось равномерно. Когда температура достигнута, выключите нагрев.
2. Порошок закваски посыпьте на поверхность молока, дайте постоять в течение 5 минут, затем тщательно перемешайте.
3. Накройте кастрюлю крышкой, укутайте и оставьте на 60 минут для активизации культуры.
4. Перемешайте молоко, затем медленно влейте разведенный фермент, постоянно помешивая молоко движениями сверху-вниз.
5. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 50-60 минут для свертывания молока.
6. Проведите тест на чистое отделение. Если сгусток недостаточно плотный, оставьте еще на 10-15 минут.
7. Сначала порежьте (сгусток) по вертикали вдоль и поперек. Интервал разреза - 1 см. Дайте сгустку постоять в покое 5 минут и только затем нарежьте его на кубики со стороной 1 см. После нарезки аккуратно перемешайте сгусток в течение 10-20 минут.
8. Медленно помешивая сгусток, поднимите температуру до 36-37°С в течение следующих 10-15 минут.
9. Когда температура достигнута, продолжайте помешивать сгусток еще в течение 10 минут, а затем оставьте в покое на 5 минут, чтобы сырное зерно осело на дно кастрюли.
10. Слейте сыворотку так, чтобы она слегка покрывала слой сырного зерна
11. Далее необходимо нарастить кислотность сырной массы, чтобы она получила способность плавиться. Руками, либо широкой шумовкой объедините сырное зерно в цельный пласт под слоем сыворотки, затем соберите этот пласт в мешок из марли. Поставьте сверху дощечку, а на нее - небольшой груз Прессование под слоем сыворотки позволит сырной массе достаточно быстро нарастить кислотность до нужного уровня. Процесс займет от полутора часов. Пока сырная масса прессуется, приготовьте насыщенный рассол на сыворотке: нагрейте сыворотку до 80°С, растворите в ней соль, а затем остудите до температуры 10°С в холодильнике.
12. После 1-1.5 ч. прессования под слоем сыворотки активная кислотность должна составлять pH 5.4—5.2. Если у вас нет pH-метра, начните проверять сырную массу на способность к плавлению каждые 30 минут следующим образом: возьмите чашку с горячей водой (70-80°С), отрежьте маленький кусочек сырной массы и положите его в горячую воду на 1-2 минуты, затем попробуйте потянуть. Если получится вытянуть его в тонкую нить, не разорвав, значит, сырная масса готова к плавлению. Будьте внимательны и не передержите сырную массу (pH меньше 4.9), иначе она не расплавится, а распадется на кусочки.
13. Налейте сыворотки в отдельную кастрюльку и подогрейте ее до температуры 70-80°С. Если сыворотки не осталось, ее можно заменить водой.
14. Выньте пласт сырной массы из-под сыворотки и порежьте его на продолговатые кусочки стороной в 1-1.5 см. и длиной в 4 см.
15. Поместите порезанную сырную массу в кастрюлю и налейте туда 2-3 кружки горячей сыворотки. Начните вымешивать при помощи деревянной ложки, пока масса не станет однородной и слитной. При необходимости доливайте в кастрюлю горячей сыворотки или воды.
16. Наденьте на руки плотные чистые резиновые перчатки и отделите от сырной массы кусок весом 400-1000 г. Представьте, что месите тесто. Заворачивайте края сырной массы внутрь, формируя круглую и гладкую головку сыра. Повторяйте это действие несколько раз, чтобы придать сыру слоистую текстуру вареной куриной грудки.
17. Сформированную головку сыра положите в цилиндрическую форму для, после чего остудите сыр в холодильнике (1-2 часа), чтобы он затвердел. За это время переворачивайте сыр в форме каждые полчаса.
18. Далее необходимо сыр посолить. Достаньте контейнер с рассолом на сыворотке из холодильника и положите туда сыр. Время посолки - от 4 до 24 часов на 500 г. сыра.
19. Сыр Сулугуни готов к употреблению сразу после посолки. Выньте сыр из рассола и промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. Храните в холодильнике в отдельном контейнере (чтобы сыр не пересыхал).
Рассол 18%
500 г. соль морская среднего помола не йодированная
2 л. сыворотка подсырная или вода
1/2 ст.л. хлористый кальций 30%
1/2 ч. л. уксус белый Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сыр Сулугуни полный рецепт и видео инструкция по приготовлению
Внимание! Сообщаем, что все рекламные компании( промокоды, интеграции ,реферальные ссылки и тд..) в роликах остановлены.Все видео ролики снятые до 1 сентября 2023 года не являются рекламой. Наши социальные сети:
Вк:
Ок: Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сыр Сулугуни /Дегустация сыра и Сравниваем со справочником сыродела
Как приготовить сыр Сулугуни можно посмотреть тут
Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор
Пресс для сыра ручной обзор
Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра
Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
Любой сыр, прошедший специальную стадию копчения, именуется копченым сыром. Как правило, этот продукт отличается желтовато-коричневой корочкой, которая является результатом процессов вулканизации поверхности сыра при высоких температурах. Примечательно то, что традиция изготавливать копченый сыр возникла в Дании, поэтому страна по праву причисляет его к своим самым великим изобретениям.
В основном копченый сыр делается одним из двух способов: холодным и горячим копчением. Холодный метод копчения в зависимости от вида сыра может занимать от недели до месяца. Причем коптят сыр в температурном промежутке от 21 до 32 °С. Интересно, что данный метод не требует постоянного контроля, поэтому на некоторых предприятиях копченый сыр холодным способом изготавливается без непосредственного участия человека.
Относительно горячего метода копчения можно сказать, что он более сложный, в связи с чем процесс частично или полностью проходит под контролем человека. Такой копченый сыр подвергается термообработке при температуре 38-88° С менее длительное время.
Кроме того, существует еще один способ получения так называемого копченого сыра, к которому прибегают некоторые недобросовестные производители. Они используют менее дорогие сорта сыра и “купают” его в жидком дыме, вкусовых добавках и пищевых красителях, стремясь добиться похожего цвета и аромата оригинального копченого сыра. Понятно, что такой продукт отличается невысоким качеством и едва ли может называться копченым сыром.
Что касается сортов высококачественного копченого сыра, их известно немало. Их производят из определенных видов знаменитых дорогих сыров: Гауда, Грюйер, Чеддер и Моцарелла. Есть еще и копченый плавленый сыр, который у нас в стране принято называть колбасным. Калорийность копченого сыра составляет приблизительно 380 ккал на сто граммов готового изделия.
Польза копченого сыра
Польза копченого сыра может быть только от высококачественного продукта, в составе которого содержаться исключительно предусмотренные технологией производства составляющие. Такой молочный продукт богат кальцием и фосфором, которые так необходимы нам для здоровья костей, ногтей и волос.
Помимо этого, жиры в составе копченого сыра обладают повышенной питательностью. Благодаря этому калорийность копченого сыра также достаточно велика, причем эти же жиры выступают для организма человека источниками жирных кислот, а также витаминов А, Е и Д. Польза копченого сыра заключена в немалом содержании белка высокого качества, который, в свою очередь, имеет в своем составе набор необходимых для здоровья человека аминокислот.
Вред копченого сыра
Вред копченого сыра может сказаться на организме человека в случае содержания большого количества опасных веществ - так называемых пищевых добавок Е – как искусственных фосфатных, так и солей. Они зачатую провоцируют возникновения тяжелых аллергических реакций. К тому же добавки фосфатные особо вредны для людей, которые имеют заболевания почек.
По материалам Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Как коптить сыр на примере Сулугуни, ссылка на рецепт Сулугуни в описании
Друзі,рада була зняти для вас відео-рецептуру сулугуні.Дуже сподіваюсь що ви наважитеся приготувати і у вас все вийде з першого разу.Якщо ні, то пробуйте ще,обирайте тільки якісне,чисте,смачне молоко і робіть все не відволікаючись від процеса.
P.s. Заквасочну культура для сулугуні обирайте по складу будь якої ТМ.А він простий - Streptocooccus thermophilus.
Це Термофільна закваска,яка призначена для виготовлення сирів із високою температурою другого нагрівання.
Якщо у вас її немає,робіть просто з додаванням кислоти і молокозгортаючего ферменту Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
СУПЕР СЫР! РАСКУПАЮТ ВСЁ , не успевает созревать!!!
Оборудование
Кастрюля;
Термометр для молока;
Форма для твердого сыра;
Мерные ложки;
Пресс для сыра;
Ингредиенты
10 л молока;
Мезофильная закваска (на выбор):
1/8 ч.л. (0,18 г) Danisco Choozit MM 101 / ММ 100 (для сыра с глазками) + 1/128 ч. л. йогуртной термофильной закваски.
1/2 ч.л. (2,5 г) жидкого сычужного фермента или 0,5 г сухого сычужного фермента;
1/2 ч.л. (2,5 г) раствора хлористого кальция;
Рассол 20%.
Выход 10% - 1 кг сыра.
Рецепт приготовления
1. Нагреть молоко до 32С. Посыпать сухую закваску, дать постоять 2 мин, чтобы порошок впитал влагу.
2. Хорошо перемешать и оставить для созревания на 30-40 мин.
3. 10%-ый раствор хлористого кальция растворить в 30 мл воды и внести в молоко, перемешать.
4. Растворить сычужный фермент в 50 мл воды температурой 30-35С, оставьте на 20 мин.
5. Внести раствор сычужного фермента и хорошо перемешать.
6. Оставить для образования сгустка на 30-40 мин, поддерживая температуру 30-32С.
7. Сгусток должен стать плотный, разрежьте на кубики со стороной 1 см. Если сгусток не плотный, то оставьте его еще на 10 мин.
8. Мешать 10 мин, поддерживая температуру 32-33С.
9. Слить 30% сыворотки (3 л).
10. Перемешивать молоко большой шумовкой, одновременно разрезая, в течение 5 мин.
11. Внести 2 л воды температурой 42С для понижения кислотности.
12. Нагревайте и вымешивайте зерно в течение 25 мин до температуры 42С.
13. В форму для сыра укладываем дренажный мешок или марлю, можно и без них
14. Перекладывать зерно в форму шумовкой, потрясывая, чтобы слить сыворотку. Зерно в форме не уплотнять, наоборот, стараться сделать массу воздушнее, раскрошив куски.
15. Накрыть крышкой и оставить для самопрессования на 30 мин. Один раз в течение этого времени (через 15 минут) перевернуть сыр, чтобы он самопрессовался в обратном направлении.
16. Поставить форму с сыром под пресс и прессовать 3 часа: 1 час - 2 кг (вес груза в 2 раза больше веса головки сыра), 1 час - 3 кг (вес груза в 3 раза больше веса головки сыра), 2 часа - 4 кг (вес груза в 4 раза больше веса головки сыра). Каждый раз, увеличивая вес груза, нужно перезаворачивать сыр, расправляя складки на ткани.
17. Посолка в 20%-ом рассоле. Время посолки рассчитывается: 0,5 кг сыра на 3 часа посолки). Сыр плавает в рассоле 6 часов, поэтому для равномерной посолки один раз через 3 часа перевернуть сыр.
18. Обсушка при температуре 10-13С 5-6 дней. Нужно получить сухую корочку.
19. Покрыть сыр латексным покрытием (или воском, или запаять в термоусадочный пакет).
20. Выдерживать 60 суток при температуре 10-13С.
21. Сыр можно хранить после созревания 4-6 месяцев при температуре 6-8С.
Как приготовить 20% рассол
4 литра воды довести до кипения, растворить 1 кг каменной соли. Остудить до комнатной температуры и процедить или аккуратно слить, чтобы примеси из соли (если такие есть) остались на дне. Добавить 5 мл 6%-ого уксуса, 5 г сухого хлористого кальция или 40 мл 10%-ого раствора хлористого кальция. Рассол можно использовать несколько раз. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
СУПЕР СЫР! РАСКУПАЮТ ВСЁ , не успевает созревать!!!
Рецепт Сусанинского сыра ускоренного созревания в домашних условиях – 2 недели созревания. Лучше, чем Качотта. Готовим сыр Сусанинский дома.
*******************
✔️ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра –
✔️Как пастеризовать молоко –
***********************
ПОДПИСАТЬСЯ на канал
***********************
Чат и группа канала Appetissimo в Telegram +Mh0LsDv7oN4wODEy
***********************
Советуем посмотреть:
✔️ МААСДАМ -
✔️МОЦАРЕЛЛА –
✔️СУЛУГУНИ –
✔️КАМАМБЕР –
✔️ГАУДА –
✔️РОССИЙСКИЙ СЫР –
✔️КАЧОТТА –
✔️СЫР КОСИЧКА (чечил) –
✔️БРЫНЗА –
✔️ХАЛЛУМИ –
✔️ФЕТА –
✔️КАЧОКАВАЛЛО –
✔️ДОМАШНИЙ ТВОРОГ –
✔️НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ –
✔️ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ –
✔️АДЫГЕЙСКИЙ СЫР –
✔️Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале –
✔️ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать? –
*************************
СУСАНИНСКИЙ СЫР
Рецепт:
Молоко – (пастеризация 68°C + 10 мин или 63-65°C + 30 мин)
Хлористый кальций – по рекомендации производителя
Молокосвертывающий фермент – по сычужной пробе и в соответствии со спецификацией производителя
Мезофильная заквасочная культура – по норме (из спецификации производителя)
Культура Lb. bulgaricus (30% нормы) – не обязательно
Пастеризованная вода (38-40°C)
Cоль – 5-7 г на 1 л молока
Рассол (20%):
Вода – 1 л
Соль (нейодированная) – 250 г
Хлористый кальций – 2 г
Уксус (6-9%) ≈ 5-6 мл
(Подробнее о приготовлении и сохранении рассола в видео "Рассол для сыра")
***************************
CHEESE SUSANINSKIY
Recipe:
Milk - (pasteurization 68°C + 10 min // 63-65°C + 30 min)
Rennet - according to the manufacturer's instruction
Calcium chloride - according to the manufacturer's instruction
Mesophilic starter culture - according to the manufacturer's instruction
Lb. bulgaricus (30% of recommended dose)
Pasteurized water (38-40°C)
Salt - 5-7 g per 1 liter of milk
CHEESE BRINE (20%):
Water - 1 l
Salt (not iodized) - 250 g
Calcium chloride - 2 g
Vinegar (6-9%) ≈ 5-6 ml
*************************************
#сыр #рецептсыра #сусанинский #домашнийсыр #сусанинскийсыр Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
СЫР БЫСТРОГО СОЗРЕВАНИЯ (2 недели) СУСАНИНСКИЙ сыр: рецепт + секреты ☆ Сыр в домашних условиях
Как сделать сыр косичку Сулугуни и Чечил из козьего и коровьего молока: рецепт в домашних условиях. Как заплести косичку из сыра: 3 способа.
*********************
✔️ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА –
✔️ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать? –
✔️ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра –
***********************
ПОДПИСАТЬСЯ на канал
***********************
Советуем посмотреть:
✔️ МААСДАМ -
✔️МОЦАРЕЛЛА –
✔️СУЛУГУНИ –
✔️РОССИЙСКИЙ СЫР –
✔️БРЫНЗА –
✔️КАМАМБЕР –
✔️ХАЛЛУМИ –
✔️КАЧОТТА –
✔️ФЕТА –
✔️КАЧОКАВАЛЛО –
✔️ДОМАШНИЙ ТВОРОГ –
✔️НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ –
✔️ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ –
✔️АДЫГЕЙСКИЙ СЫР –
✔️СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить) –
✔️НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР –
✔️Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале –
****************************
ВЫТЯЖНОЙ СЫР КОСИЧКА
Рецепт:
Молоко – (пастеризация 68°C + 10 мин или 63-65°C + 30 мин)
Хлористый кальций – по рекомендации производителя
Молокосвертывающий фермент – по сычужной пробе и в соответствии со спецификацией производителя
Термофильная заквасочная культура – по норме (из спецификации производителя)
РАССОЛ (20%):
Вода – 1 л
Соль (нейодированная) – 250 г
Хлористый кальций – 2 г
Уксус (6-9%) ≈ 5-6 мл
(Подробнее о приготовлении и сохранении рассола в видео "Рассол для сыра")
******************
PASTA FILATA STRING CHEESE
recipe:
Milk - (pasteurization 68°C + 10 min // 63-65°C + 30 min)
Rennet - according to the manufacturer's instruction
Calcium chloride - according to the manufacturer's instruction
Thermophilic starter culture - according to the manufacturer's instruction
CHEESE BRINE (20%):
Water - 1 l
Salt (not iodized) - 250 g
Calcium chloride - 2 g
Vinegar (6-9%) ≈ 5-6 ml
*********************
В этом видео – как сделать сыр косичку из коровьего или козьего молока. Что делать, если сыр не тянется, как заплести косичку разными способами. Как и Сулугуни, в домашних условиях сыр косичка (Чечил, Чечили) можно сделать из сырного зерна или заготовки – Имеретинского сыра или Брынзы, набравшей кислотность. Рецепт сыра косичка на закваске с pH-маркерами .
Сыр косичка популярен во многих странах, где он имеет свои названия и традиции производства: грузинский Чечили, армянский Чечил, Корбачик в Словакии, Treccia Mozzarella в Италии, String Cheese в Америке и др.
*********************
#сыркосичка #сыррецепт #сулугуни #чечил #сыроделие Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
СЫР КОСИЧКА: рецепт +секреты ☆ Как сделать сыр косичку (Чечил, Чечили, Сулугуни) в домашних условиях
Этот сыр ИМЕРЕТИНСКИЙ И СУЛУГУНИ самый вкусный и полезный , в этом ролике вы увидите сколько всего можно приготовить с 3 литров коровьего молока, если есть возможность достать домашнее молоко не упускайте шанс приготовить и попробовать всю эту вкуснятину!
👉 Для приготовления этих продуктов нужно всего лишь 3 литра молока пепсин и старание)
При приготовлении этого сыра нужно обязательно учесть что молоко должно быть натуральным и не кипяченным, также перед добавлением пепсина молоко подогревается до температуры тела от 37 до 40 градусов а после того как молоко загустеет подогреваем ее до 50 градусов так чтобы рукам было жарко))
📌Напоминаем что у нас на канале еще много интересных рецептов, посмотрите, может что ни будь понравится и вы захотите это приготовить 📌И не забывайте про колокольчик🔔чтобы не пропускать новые видео
✅✅ В меню также:
📖Рыба на троне:
📖Харче по Мегрельски:
📖Мамалыга:
📖Гебжалия:
✅Мы в соц. сетях:
📷 facebook %D0%9D%D0%B0-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B5-%D1%83-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D1%80%D1%83%D0%B6%D0%BA%D0%B8-102751674896452/?modal=admin_todo_tour
📷 pinterest
📷
#сулугуни #готовимСами #сулугуниСвоимиРуками #имеретинский #накухнеуодружки Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
СУЛУГУНИ /ИМЕРЕТИНСКИЙ /НАДУГИ готовим сыр дома -Превосходный хит грузинской кухни. Грузинка готовит
Делаем знаменитый и любимый всеми Сулугуни. Очень просто и быстро
Печатная версия рецепта живет здесь Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Как сделать коптильню из любой точки. Коптим сыр Сулугуни дома.
Наша группа
#Коптильня #КоптимСырСулугуни Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
СПАСИБО за 💓💓💓💕💕💕 и ПОДДЕРЖКУ моего канала ✍️✍️
Премного БЛАГОДАРНА😍🤗🥰
Очень простой и вкусный рецепт!!!
✓РЕЦЕПТ:
(Берём количество ингредиентов на свой вкус и усмотрение, а вот, мои пропорции)....
#тесто
#простолегко
#быстро
✓Ингредиенты для тесто:
Сливочное масло~100г
Мука ~130-160г
Сыр твердый ~100г
Желток яичный 1шт
✓Это тесто подойдет для выпечки:
Коржей для закусочных салатов-тортов,
Корзиночек для закусок,
Для крекеров и прочей выпечки👍
✓Приятного аппетита!
________
Музыка: Last Summer
Музыкант: @iksonofficial
________
✓Буду рада, если Вам пригодиться мой рецепт)
________
Подписывайтесь 😘
Ютюб:
Инстаграм:
ОК: Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сегодня сделаем очень вкусный сыр Чечил или косичку без заквасок и ферментов, всего из 2-х ингредиентов. Это настоящий домашний сыр и отличная закуска! Сыр получается солененький, сливочный, с магазинным сыром не сравнить! Пробуйте!
А также хочу Вас познакомить с заквасками от компании "БакЗдрав" для сыров и молочной продукции.
Заказать их продукцию можете с 10% скидкой, пройдя по ссылке:
Или можете ввести промокод Бакздрав_чечил
Рецепт:
Домашнее молоко - 3 литра
Уксус 9% - 75 грамм (минимальная дозировка)
Солевой раствор:
Вода - 1 литр
Соль - 200гр
Хлористый кальций - 1 гр
Приготовление смотрите в видео!
Если вам понравился рецепт, буду рада видеть вас на своем канале "Просто! Вкусно!"
Делитесь этим видео с друзьями, ставьте лайки, комментируйте и не забывайте подписываться на канал!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Ссылка на это видео:
Ссылка на наш канал: ПростоВкусносИриной
Ссылка на сообщество в вконтакте
Канал моей сестренки "Танюшкины Вкусняшки", где она научит вас выпекать самые вкусные торты и десерты!
🧀Домашняя брынза из деревенского молока
🧈Домашнее сливочное масло
🧀Домашние сыры
🥓 Простые закуски
🍞 🥖 Домашний хлеб
🥞 🥧 Домашняя выпечка
🥗 Салаты
#чечил#косичка#домашний сыр#chechil#cheese
Музыка взята из программы Movavi Video Editor Plus 2021
Music from Movavi Video Editor Plus 2021 Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Домашний сыр чечил или косичка без заквасок и ферментов
- часник - 1 зубок
- сир "Добродар" від "Звени Гора" - 230 г
- сир "Голландський" від "Звени Гора" - 200 г
- вино біле сухе - 250 мл
- крохмаль - 1 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
ПОРАДА: подавати одразу зі свіжим хлібом, фруктами та овочами Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сирне фондю – оригінальна, дуже смачна страва і зовсім не складна у приготуванні страва. Але в центрі святкового столу вона завжди викликає справжній фурор! Як приготувати сирне фондю дома, з чим їсти сирне фондю та простий рецепт від експертів дивися у відео.
Інгредієнти:
гауда 250 г
радомер 100 г
сулугуні 150 г
1 зубок часнику
200 мл білого сухого вина
крохмаль картопляний 30 г
сироп консервованих вишень 30 мл
лимон 1 шт.
мелений білий перець 3 г
мускатний горіх 1 г
Для гарніру:
бекон 200 г
креветки 200 г
броколі 200 г
зелене яблуко 1 шт.
картопля 200 г
виноград 200 г
білий хліб 200 г
___________________________________________________________________________
Ingredients:
gouda 250 g
radamer 100 g
suluguni 150 g
1 clove of garlic
200 ml of white dry wine
potato starch 30 g
canned cherry syrup 30 ml
lemon 1 pc.
ground white pepper 3 g
nutmeg 1 g
For the garnish
bacon 200 g
shrimps 200 g
broccoli 200 g
green apple 1 pc.
potatoes 200 g
grapes 200 g
white bread 200 g
🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в Youtube:
📌Читайте перевірені рецепти на сайті:
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook:
#лінивівареники #лінивівареникизсиру #лінивівареникиякусадочку Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽
Домашний сыр из 2 ингредиентов. Настоящий домашний имеретинский сыр!
Друзья мои, для вас очень простой рецепт нежного, свежего имеретинского сыра, который можно приготовить дома из молока.
Вы удивитесь, как это легко!
△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽
кстати рецепт взят вот отсюда -
08:45 - второй рецепт надуги или рикотта
Спасибо за ваши лайки и приятного просмотра!
#домашнийсыр#рецептдомашнегосыра#имеретинскийсыр Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Домашний сыр из 2 ингредиентов. Настоящий домашний имеретинский сыр! ჭყინტი ყველი
ингредиенты:
1)молоко 15 литров домашнее из под коровы дойной (не обезжиренное)
2)пепсин
3)соль Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Готовим Сыр сулугуни (Косичка) в домашних условиях.
Как правильно приготовить сулугуни дома в кастрюле. Знаменитая слоистость сыра.
Магазин товаров для сыроделия: Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
На вулиці вже похолодало і всім хочеться затишку, домашнього тепла. Що може бути краще, ніж теплий чай? Ми дбаємо про вас і підготували 4 чудових рецепта випічки до чаю! Це просто, швидко і дуже смачно!
Зміст відео:
0:00 – Початок
0:08 – Сирні булочки з джемом
1:50 – Пиріг «Вершкові хмари»
4:14 – Рулетики «Сирне задоволення»
6:09 – Карамельний пиріг «Корівка»
✅ Сирні булочки з джемом
● сир 5% - 200 г
● цукор - 70 г
● ванільний цукор - 10 г
● сіль - ½ ч. л.
● масло вершкове - 50 г
● яйце - 1 шт.
● борошно пшеничне - 230 г
● розпушувач - 1 ч. л.
● полуничний джем
● цукрова пудра
✅ Пиріг «Вершкові хмари»
● борошно пшеничне - 300 г
● цукор - 40 г
● сіль - ⅓ ч. л.
● ванілін - ⅓ ч. л.
● дріжджі сухі - 4 г
● яйця - 2 шт.
● молоко (тепле) - 120 мл
● масло вершкове (розтоплене) - 70 г
● масло вершкове
● масло вершкове (розтоплене) - 30 г
● цукор коричневий - 30 г
● вершки 20% - 50 мл
✅ Рулетики «Сирне задоволення»
● сир 5% - 150 г
● цукор - 100 г
● сіль - 1 щіпка
● олія - 50 мл
● молоко - 80 мл
● борошно пшеничне - 260 г
● розпушувач - 1½ ч. л.
● сиркова маса - 150 г
● кокосова стружка - 2 ст. л.
● цукор - 2 ст. л.
● родзинки - 10 г
● яйце - 1 шт.
✅ Карамельний пиріг «Корівка»
● борошно пшеничне - 500 г
● дріжджі сухі - 6 г
● цукор - 1 ст. л.
● сіль - ⅓ ч. л.
● молоко (тепле) - 300 мл
● масло вершкове (розтоплене) - 50 мл
● цукор - 100 г
● масло вершкове - 60 г
● мед - 2 ст. л.
● мед - 1 ст. л.
● кориця - 1 ч. л.
● горіх мускатний - ½ ч. л.
● імбир - ¼ ч. л.
● масло вершкове - 50 г
Наші канали:
Webspoon:
Webspoon PLUS:
Webspoon MINI:
Наш сайт:
============================
WEBSPOON в соціальних мережах:
Tiktok: @
Yandex Zen:
Instagram:
Facebook:
Telegram:
Pinterest:
Вконтактi:
Однокласники:
Twitter:
============================
#рецепти #смачно #випічка #булочки #пиріг #тісто #дріжджоветісто #вдуховці #булочкизначинкою #булочкидомашні #булочкидочаю #солодкавипічка #випічкадочаю #пирігдочаю #webspoonУкраїна Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
СМАЧНО до мурашок, просто до сміху! Цей ТРЮК з паличками для суші заслуговує Захоплення!!!
1. Пастеризуем молоко (Нагреваем до 65 С, выдерживаем 30 мин, охлаждаем до 34 С).
2. Вносим хлористый кальций (CaCL2). (перед внесением, хлористый кальций необходимо растворить в небольшом количестве кипяченой воды комнатной температуры).
3. Вносим термо-мезофильную закваску из расчета 1 пакетик на 3-5 литров молока. (закваску из пакетика аккуратно рассыпаем по поверхности молока, оставляем на 1-2 мин, затем тщательно перемешиваем)
4. Выдерживаем смесь 30-60 мин при температуре 34 C, периодически помешивая.
5. Вносим фермент для образования сырного сгустка (перед внесением, фермент необходимо растворить в небольшом количестве кипяченой воды комнатной температуры). Расчет, по которому вносится конкретный фермент указан на его упаковке. После внесения необходимо тщательно перемешать смесь в течении 1 мин, остановить движение потоков, чтобы не мешать образованию сгустка.
6. Выдерживаем смесь 60 мин, до образования желеобразного сгустка
7. Режем сгусток на квадратики со стороной примерно в 1 см, отделяя сырное зерно от сыворотки. Вымешиваем зерно 20 мин.
8. Нагреваем зерно до 38 С, постоянно помешивая. Вымешиваем ещё 10 мин
9. Прекращаем вымешивать зерно, даём ему осесть на дно 15-20 мин.
10. Отбираем часть сыворотки для рассола. Рассол: 2 литра сыворотки + 500 грамм соли + 1 ч/л 9% уксуса.
11. Сырное зерно загружаем в лавсановый мешок. Кладём в оставшуюся сыворотку и прижимаем к дну кастрюли, используя гнёт. Это делается для того, чтобы сырная масса набрала нужную кислотность.
12. Выдерживаем сыр в сыворотке 1-3 часа. Время от времени проводим тест на плавление (небольшой кусочек сырной массы кладём в чашку с кипятком примерно на 1 мин. Сыр должен стать подобно жвачке или очень мягкому пластилину, пробуем его растягивать. Если сыр не наберёт нужную кислотность, то он будет рваться и не будет тянуться, а если, наоборот, перекиснет, то станет крошиться и тоже не будет тянуться. Важно поймать нужный момент.
СРОК НАБОРА КИСЛОТНОСТИ МОЖЕТ УВЕЛИЧИТЬСЯ!!!
13. Когда сыр готов к плавлению, достаём его из марли или мешка, режем кубиками со стороной примерно 1 см, кладём в миску и заливаем кипятком.
14. Выдерживаем сырные кубики в горячей воде 1-2 мин, затем, когда они начнут плавиться разминаем сыр руками и собираем его в единую массу.
15. Вымешиваем сырное тесто в кипятке 15-20 мин. Важно, чтобы вода была очень горячей. Чтобы она не успевала остывать периодически подливаем кипяток из чайника.
СОВЕТ: Чтобы не обжечь руки, наденьте плотные матерчатые перчатки, поверх которых наденьте резиновые перчатки, чтобы ткань не намокла.
16. Отжимаем сыр от лишней влаги и загружаем его в форму с поршнем для прессующихся сыров. Накрываем поршнем, чтобы сформировать ровную сырную голову.
17. Оставляем сыр остыть сперва при комнатной температуре затем на 120 мин.
18. После того как сыр остыл, взвешиваем и кладём его в сывороточный рассол на время, из расчета: 6 часов на каждые 500 грамм сыра. Периодически переворачиваем сыр для равномерного просола.
19. Вытаскиваем сыр из рассола.
20. Сыр готов к употреблению сразу. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Мешочки из сыра сулугуни с творожной начинкой — эффектная и вкусная закуска, которая может стать украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
блинчики из сулугуни — 2 шт
Творог — 100 гр
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Грецкие орехи — 50 гр
Зелень — По вкусу (кинза, петрушка, базилик, укроп)
Соль, перец — По вкусу
Измельчаем 50 гр грецких орехов. Творог смешиваем с грецкими орехами. Добавляем измельчённую зелень, чеснок. Солим и перчим по вкусу. Добавляем 2 ст. ложки сметаны. Все перемешиваем. По центру каждого блинчика выкладываем начинку. Собираем листы сулугуни по типу мешочка, сверху перевязываем сыром "Чечил" Приятного аппетита. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Всего 10 минут и 3 простых ингредиента, которые есть на каждой кухне!
Я не покупаю сыр в магазине, потому что нашла простой рецепт вкусного домашнего сыра из обычного молока.
Делитесь рецептом с друзьями и подружками в Соцсетях 👍
СПАСИБО Вам за ЛАЙКИ и КОММЕНТАРИИ! 👍 Я рада, если Вам понравился Рецепт! Благодарю от души! ❤️
РЕЦЕПТ Сыр в Домашних условиях
***************************************
Молоко 1 л
Яйца 3 шт
Сметана 200 г
Соль 1 ч.л.
Вес готового сыра: 422 г
------------------------------------------------------------
Cheese RECIPE
CHEESE from 3 Ingredients. Milk cheese
***************
Milk 1 l
Eggs 3 pcs
Sour cream 200 g
Salt 1 tsp
Сheese weight: 422 g
🔔 ПОДПИШИТЕСЬ на наш канал и 📢 ПОДЕЛИТЬСЯ Видео с друзьями.
Нажмите на колокольчик, чтобы получать уведомления о моих Новых видео рецептах на канале.
✔ Готовьте Сыр рецепт и ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нам в Соц. Сетях! Спасибо за Ваше внимание! Я стараюсь готовить для Вас самые простые, быстрые и вкусные рецепты!
Яндекс Дзен
Instagram
Вконтакте
Facebook
Pinterest
Telegram
#сыр #домашнийсыр #сырвдомашнихусловиях #рецептсыра #какприготовитьсыр #сыризмолока #cooking #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #готовимдома #готовимдомасолесей #рецепт #рецепты #recipe #cooking #yummy #asmr #чтоприготовить
#быстро #просто #вкусно #вкусныерецепты #простыерецепты Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
СЫР 3 Ингредиента + 10 Минут! Хватит Покупать в МАГАЗИНЕ, сделайте САМИ! 100% Буду готовить снова!
Сыр Сулугуни относится к группе мягких рассольных сыров без корочки. Родом сыр из Грузии и считается одним из самых древних сыров. Традиционно готовиться из смеси коровьего или буйволинного молока, или их смеси. В России пользуется популярностью приготовление сыра из коровьего молока в домашних условиях.
.►Приволжский Механический Завод (ПМЗ) - Производитель Сыроварен.
При звонке для заказа товара НАЗОВИТЕ ПРОМОКОД "С ДЕДОМ ЗА ОБЕДОМ" и Вы получите 5% скидку на товар.
🧀По этой ссылке можно ознакомиться с сыроварней:
► Группа в КОНТАКТЕ:
💥Мы всегда рады проконсультировать Вас по любому вопросу!💥
📲Горячая линия: 8 (800) 301-11-28
📲Телефон для заказа: +7 (912) 827-59-43.
📧E-mail: sales@
Компания БакЗдрав - производитель высококачественной бактериальной продукции на территории Российской Федерации.
Заказав про промокоду С ДЕДОМ ЗА ОБЕДОМ! Вы получите скидку на все виды заквасок для сыров и фермента СЫР - 30% до 15 июля
БакЗдрав группа для консультаций ВКонтакте. Технолог-консультат ответит на все Ваши вопросы по изготовлению сыров:
БакЗдрав сайт:
#сулугуни #сыр #сырсулугуни
БУДЕМ ИСКРЕННЕ РАДЫ ПОМОЩИ ДЛЯ РАЗВИТИЯ КАНАЛА:
В ролике использована музыка: Royalty Free Music by
Ингредиенты:
Молоко
Сычужный фермент “Сыр” от БакЗдрав (из расчета 1 стик на 50 литров молока)
Культура заквасочная «Мягкие и рассольные сыры» или культура заквасочная “Сыры Pasta Filata” (из расчета 1 стик на 50 литров молока*)
Термометр
Посуда: кастрюля (объем 5-10 литров и более в зависимости от количества молока), шумовка, нож, форма для сыра, дуршлаг, марля (ткань).
Соль поваренная пищевая
Кальций хлористый с концентрацией 100мг/мл (10%) из расчета 5-20 мл на 10 литров (варьируется в зависимости от качества молока).
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Закуски и салаты:
Фастфуд:
Выпечка:
Десерты:
Первые блюда:
Вторые блюда:
Рыбные блюда:
Быстрые рецепты:
Сыро-вяленые рецепты из мяса и птицы:
Рецепты из курицы:
Ждём в комментариях ваши отзывы!
Всем желающим помочь нашему каналу для покупки качественной
видео-камеры:
Номер кошелька на ЯНДЕКС: 4100184987901
♔ Подписывайтесь на наш канал:
►
♔ Канал наших путешествий тут:
►
♔ Подпишись на канал ►
♚ ССЫЛКИ НА СОЦ. СЕТИ ♚
✔ Я Вконтакте ►
✔ Группа Вк ►
✔ Facebook ►
✔ Одноклассники ►
♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚ Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Как отличить настоящий сыр от подделки? Обучающее видео от Сырного королевства. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сыроварни Доктор Градус -
Самогонные аппараты -
Скидка 10% на любую сыроварню: промокод: "Chechil"
_____________________________________________________________
Сыр Косичка (Чечил)
Рассольный сыр, родственник сулугуни.
Оборудование и инвентарь:
- сыроварня Чизмен - Компакт
- плоская форма для сыра или дуршлаг;
- шумовка;
- мерные ложки;
- емкость для посола;
- мерные стаканы.
Ингредиенты
- 9 л молока коровьего;
- жидкий сычужный фермент 1/2 ч.л.;
- лимонная кислота 1 ст. ложка;
- соль для приготовления рассола.
Важно!!!
Выбор молока: используйте только сырое фермерское молоко, пакетированное молоко не годно для приготовления сыра, так как его нагревают до 75⁰С.
Нужно ли пастеризовать молоко перед приготовление сыра?
Молоко необходимо пастеризовать если вы покупали его, например, на рынке, в незнакомом хозяйстве, или оно от разных коров.
Можно обойтись без пастеризации, если вы берете его в проверенном и известном вам месте, оно от одной коровы.
Пастеризация: молоко следует нагреть до температуры 63-65 градусов и поддерживать температуру в течении 30 минут, чтобы изничтожить возможную патогенную микрофлору.
Если вы не уверены в качестве сырого или разливного молока пастеризуйте его при температуре 65-75⁰С самостоятельно.
Подписка на канал
Доктор Градус - Магазин самогонных аппаратов, домашних пивоварен и товаров для домашнего виноделия. Спиртовые дрожжи, солод и хмель.
Пью только своё!
Группа Вконтакте
Форум
Инстаграм
Facebook Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Домашний сыр косичка (Чечил). Подробный видео рецепт
Обжариваю пласт спелого помидора, добавляю чеснок и петрушку, следом кладу пласт прекрасного рыночного сулугуни. 3 минуты под крышкой, и всё готово, и очень вкусно!
**************************************************************************
В плейлистах канала вы сможете найти знаменитые кулинарные хиты разных кухонь и народов, от салата "Цезарь", острых корейских салатов, и далее к первым блюдам - борщу, солянке, шурпе, крем супам из шампиньонов, тыквы, цветной капусты и другим интересным супам. Ну и далее - рассыпчатая гречневая каша, русские блины, расстегаи, пироги, в том числе осетинские и хачапури, великолепный гуляш, рулька по - чешски, азу по - татарски, эчпочмак, лучшие разновидности культового плова и самсы; аджапсандал, чахохбили, цыплёнок табака, всевозможные разновидности шашлыка. А также лучшие варианты простого и быстрого приготовления популярной куриной грудки. Любители Pasta и Pizza тоже найдут интересные блюда. Есть плейлист "Малокалорийные и вегетарианские блюда", есть "Простые и вкусные блюда для начинающих кулинаров". Рекомендую!
Плейлисты тут:
Самые популярные сюжеты канала "Домашняя еда. Просто вкусно недорого":
Лучшие блюда канала:
Проще простого. Вкусные блюда для начинающих кулинаров:
Кабачки, баклажаны, тыква:
Около 40 разновидностей плова в плейлисте канала "Плов. На любой вкус":
Салаты, соусы, закуски
Шашлык, кебаб, рёбрышки, бургеры. Мангал, гриль, барбекю:
Тесто, хлеб, пироги, пицца:
Заготовки на зиму:
Автобиографические сюжеты, кулинарные путешествия, конкурсы, другое:
Лучшие блюда грузинской кухни:
*************************************************************
#ПростоВкусноНедорого #Домашняя_Еда_Просто_Вкусно_Недорого #ДомашняяЕдаПростоВкусноНедорого
*********************************************************************
Поделитесь просмотренным сюжетом с друзьями - товарищами, в соцсетях и т.д. Спасибо!
************************************************************************
Канал "Домашняя еда. Просто, вкусно, недорого".
Автор видео Георгий Георгиевич Гагошидзе. Мой никнейм BigGeorgeHighlander
Страница канала на Facebook:
Страница канала "В Контакте":
Страница канала в Инстаграм: Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Сулугуни жаренный с чесноком и помидором | Просто, быстро, очень вкусно! Сулугуни рыночный, лучший!
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Хачапури «Лазури»
время: 90 мин.
порций: 6
250 мл молока
1 пакетик сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
1 щепотка соли
2 яйца
400-450 г муки
1 ст. л. растительного масла
100 г сливочного масла
500 г тёртого сыра сулугуни
100 г сыра сулугуни
Подписка на печатный журнал в Германии
Продажа Книг Золотая Коллекция журнала "Домашний Ресторан" тел:
(0203) 570 74 81,
0172 934 77 90
Сайт издательства -
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ:
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Одноклассники -
Facebook:
Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале R1
Вот настройки канала: ASTRA 1M (19.2°), 11 611 Mhz, Horizontal, 22000 Msym/s, (FEC) 5/6
Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Очень Сырный Хачапури «Лазури». Домашний ресторан®
Очень интересное видео приготовления домашнего сыра в грузинской деревне. Легко можно приготовить дома. Нужны всего 2 ингредиента.
Из этого сыра можно приготовить вкусные Хачапури. Подробный рецепт приготовления Хачапури смотрите по этой ссылке:
Привет всем!
Меня зовут Марта. Я родилась и выросла в солнечной Грузии, в прекрасном городе Тбилиси.
Теперь живу в другом прекрасном городе - в Лондоне. Мой муж тоже из солнечной прекрасной страны Италия, а именно с Сицилии.
Я могу с уверенностью заявить, что грузинская и итальянская кухни самые вкусные в мире.
Мы оба, и я и мой муж Франко очень хорошо готовим и хотим с радостью поделиться своими рецептами с вами!
Я очень хочу, чтобы как можно больше людей познакомились с итальянской кухней. Не напрасно же она считается одной из самых здоровых и вкусных в мире.
Пробуйте Новое!
Рецепты ХЛЕБА:
Рецепты из КАРТОШКИ:
Рецепты СУПОВ:
Рецепты из СЛОЁНОГО ТЕСТА:
Вегетарианские блюда:
Готовим по английски:
Готовим по итальянски:
Рецепты из Баклажан:
Макароны по итальянски за 15 минут:
Осетинские пироги от ОСЕТИНКИ:
ГРУЗИЯ, рецепты из грузинской кухни:
Как пекут традиционный грузинский хлеб Лаваш:
ПХАЛИ:
Кавказская кухня:
Здоровое питание:
Для любителей МЯСА:
Всемирно популярные блюда из разных стран:
Подписаться на наш канал:
При подписке на наш канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
Инстаграм:
Facebook:
Twitter:
#готовимсфранкоимартой#домашнийсыр#и#грузинскийсыр# Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Домашний Сыр. Как делают сыр в Грузинской деревне. Всего 2 ингредиента. Просто и вкусно!
Подробный мастер класс по приготовлению свежего сыра типа Брынзы и Имеретинского
Печатную версию рецепта вы можете найти здесь
наш сайт
мы в фейсбуке
инстаграмме
вконтакте
одноклассниках Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Ремонт комп'ютерів у Києві: ремонт і обслуговування ПК, модернізація, діагностика і лагодження комп'ютерів за низькими цінами. Васильківська, 55, обслуговування, налаштування, комп'ютерна допомога вдома та в офісі недорого. Купити Сир сушений snEco Сулугуні з перцем 500 г (4823095808469). Швидке заправлення картриджів для будь-якого принтера з гарантією якості від сервісного центру VPS Group по місту Києву. Купити тонер фасований. +38 (093) 290-17-17