Какие форма используем?
📌мне больше всего нравится пластик - легко достаются и красивый блеск, но долго не прослужат, я периодически их меняю
📌силикон - удобно вынимать, но не удобно вытряхивать шоколад. Также красивого блеска на поверхности нет
📌поликарбонат - доставать шары из него, на мой взгляд, неудобнее всего. + для некоторых купить несколько форм разных диаметров будет накладно по деньгам
А какой диаметр? На свои торты делаю 2см, 3.5см и 6см. В основном миксую и делаю все три размера
Чтобы шар получился идеальным - основной секрет в дополнительных бортиках. За счет него у вас плотная стенка полусферы, которая не ломается при извлекании. Также, когда мы соединяем половинки, плавится именно бортик и у нас получается шар, а не овал.
Хочется добавить, что шоколад тает уже при 30 градусов. Шарики очень тонкие и быстро нагреваются от тепла рук, поэтому, чтобы они оставались красивыми и не заляпанными, убирайте заготовки периодически в холодильник, чтобы они были максимально холодные и у вас было больше времени на склеивание.
А если ты еще не умеешь темперировать шоколад, то по ссылке можно купить урок Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Автор видео: @ sweet___history
-------------------------------------------------------------------------
Слово автора:
🔶ЗАКРЕПЛЯЕМ ШОКОЛАДНЫЕ ШАРЫ НА ТОРТ🔶
Как же так сделать, чтобы шары не попадали с торта при перевозке.
И так.. берём , уже готовую, сферу. Горячей иглой (у меня игла для айсинга), делаем небольшую дырочку .
Затем берём шпажку или зубочистку,окунаем кончиком в растопленный шоколад и вставляем в отверстие в шаре, ждём пока застынет ( можно убрать на пару минут в холодильник) и вуаля, готово. Декорируем тортик👌🏽
Ничего не падает и торт берёт на себя минимум нагрузки.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" - ещё больше вдохновляющих рецептов и полезных советов 🙏 :
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#мастерскаякондитера #кондитер #домашнийкондитер #шокошары #тортсшарами #детскийторт #тортребенку #лайфхакдлякондитера #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectioner #chocoballoons #tortsballoons #children'scake #cakeforachild #lifehackforaconfectioner Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Один из базовых рецептов мадлен готовится как бисквит «4 четверти», когда основные ингредиенты берутся в равных долях:
125г яиц
125г сахара
125г муки
125г растопленного, но не горячего сливочного масла
10г ароматного меда
цедра 2х цитрусовых, микс (лимон-апельсин или лимон-лайм)
5г разрыхлителя
1️⃣Взбейте яйца с сахаром, медом и цедрой. Растопите и охладите масло. Просейте муку с разрыхлителем и смешайте их.
2️⃣Во взбитую яичную смесь добавьте в 2-3 приема муку, размешайте, затем добавьте масло. Вымешайте очень хорошо.
3️⃣Накройте миску с тестом пленкой в контакт и уберите в холодильник минимум на 4 часа, можно на ночь.
4️⃣Разогрейте духовку на 160С. Сделайте «французскую рубашку»: смажьте формы тонким слоем сливочного масла и присыпьте тонким слоем муки.
5️⃣Выложите тесто из кондитерского мешка, заполняя формы менее, чем на половину.
Поставьте в духовку на 15 минут.
6️⃣После приготовления возможны любые добавки как в капкейки: конфитюры, соленая карамель, ганаш.
При желании мадлен глазируются любым темперирированным шоколадом с одной стороны.
#школашоколаданастияшиной Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Мне часто заказывают шоколадные шары для декора на торт. Это стильный, индивидуальный и достаточно простой декор, если умеешь его делать)
#шоколад #шарыизшоколада #шоколадныешары #декорнаторт #шоколадмосква #шоколадлюберцы #шоколадныйдекор Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Автор видео: @sweet___history
-----------------------------------------------------
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" - ещё больше вдохновляющих рецептов и полезных советов 🙏 :
-----------------------------------------------------
Слово автора:
Мои хорошие, если видео было полезным, напишите что-нибудь в комментариях и поставьте ♥️, я старалась 🥰.
Этот способ удобен тем, что не надо темперировать шоколад, знаю, что многие не дружат с ним.
Для мазков я использую цветную глазурь.
Делаем мазки одного цвета, убираем в морозилку на пару минут, затем следующий цвет (как у меня на видео) и опять в морозилку. А для основной заливки шаров нам надо растопить белый шоколад и голубую или белую глазурь в пропорции 50:50 ( я топлю их вместе на водяной бане). Можно использовать молочный шоколад и темную глазурь, также 50:50.
Заливаем полусферу и распределяем равномерно кисточкой, убираем в морозилку на 3-5 минут и , так же наносим второй слой, замораживаем. Если использовать молочный шоколад и темную глазурь, можно обойтись одним слоем, т.к. масса получается более густой.
Ну а дальше, все как на видео, подтапливаем места соединения шаров и скрепляем их, убирая излишки шоколада.
---------------------------------------------------------------
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О 👍
▶️ МК ШОКОЛАДНЫЕ ОРХИДЕИ. Работа с Трафаретами + Темперирование Каллетами
▶️ ДОМАШНИЕ ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ🤤 С ВАРЕНОЙ СГУЩЁНКОЙ🔥 Рецепт
▶️ ЦУКАТЫ для Выпечки из Цитрусовых🍊🍋Рецепт
▶️ ТЕХНИКА «АКВАРЕЛЬ»👩🏼🎨+ Несколько ВАЖНЫХ Советов👇🏼
▶️ Шоколадно - Ванильное ПЕЧЕНЬЕ "Спиралька"
▶️ ПАСТА из ФУНДУКА 👩🏻🍳
▶️ Секреты ВЫСОКОГО Бисквита. Ответы на АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ. Рецепты ТОПовых Пропиток для БИСКВИТА
----------------------------------------------------------------------
#мастерскаякондитера #кондитер #лайфхаккондитеру #шокошары #шоколадныешары #шокошарыбезтемперирования #шоколадбезтемперирования #confectionersworkshop #confectioner #lifehackfortheconfectioner #chocolateballs #chocolateballs #chocolateballswithouttempering #chocolatewithouttempering Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Самый вкусный шоколадный крем: два ингредиента, бесконечное удовольствие
Мы рады поделиться с вами новым рецептом от нашей команды ГдеТорт! В этом видео мы расскажем, как приготовить самый вкусный шоколадный крем всего из двух ингредиентов, который принесет вам бесконечное удовольствие 💜
Этот потрясающий рецепт был поделен с нами опытным кондитером ne_pp__mama_, и мы благодарим ее за щедрость! Вы можете найти больше ее работ на Instagram:
Ингредиенты для шоколадного крема:
Сливки 33% 310 гр
Темный шоколад 100 гр
Молочный шоколад 180 гр
В этом видео мы покажем вам каждый шаг создания этого идеального крема. Полный рецепт доступен по этой ссылке:
С этим кремом вы сможете украсить свои десерты и создать волшебство в каждом укусе! Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Рецепт шоколадного крема для начинки торта.
Ингредиенты:
Сыр творожный - 400 гр
Сливки 33-35% - 190 гр
Сахарная пудра - 75гр
Какао - 15 гр.
Приготовление.
Все ингредиенты поместить в чашу миксера и взбить до плотной воздушной массы на высокой скорости (примерно 2 минуты).
Крем готов ❤️
P.S. Сыр и сливки обязательно должны быть холодными 🤗
. Я использую сыр cooking. Он достаточно плотный, если Ваш сыр мягче, то можно уменьшить количество сливок на 10-20 гр 😉
Какао берём самый качественный - алколизованный! Именно какао делает вкус крема 🔥 Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Самый бюджетный шоколадный крем! Шоколадный Белково-Заварной крем! Стабильный, и очень вкусный!
Шоколадный Белково-Заварной крем! Стабильный, очень вкусный и бюджетный! 100% получается!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
15 г какао порошка для выпечки
2-2,5 ст.л. горячей воды (практичеcки кипятка)
250 г сахара
70 г воды для сиропа
1/4 ч.л. лимонной кислоты
100 г белка куриных яиц
8 г ванильного сахара
Ссылка на приготовление белково-заварного крема *Итальянская меренга)
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
популярный ШОКОЛАДНЫЙ торт NUTS с КАРАМЕЛЬЮ и ОРЕХАМИ! Очень вкусный! Ручным миксером!
как сделать большую подложку для торта
Знаменитый вкуснейший торт ИНЕЙ! С Малиной! Без сливок и желатина! Ручным миксером!
Всемирно известный виртуозный торт МОЦАРТ! Вкуснейший, роскошный!
ОВАЛЬНЫЙ ТОРТ идеально ровный и стабильный без специальной формы для выпечки. Торт молочная девочка
💯ХИТ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ" тает во рту, без желатина! Очень быстро и вкусно!
Паруса из рисовой бумаги для декора торта:
как сделать мелкие цветочки из мастики
Как сделать порхающие бабочки из вафельной бумаги на торт. БАБОЧКИ ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ
универсальный ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЙ крем. Для начинки. Базовый ПРОСТОЙ Рецепт ! & Крем STRACCIATELLA
АМЕРИКАНСКИЙ БИСКВИТ на ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ! 100% получается! даже ручным миксером!
#шоколадныйбелковыйкрем
#бзк
#белковозаварнойкрем
#тортыикулинария
мой инстаграм Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Бесплатный гайд по темперированию и курсы моей Школы для начинающих и продолжающих шоколатье тут: Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Новий смак «МАК-ВИШНЯ», дуже апетитно, правда? 🤍#shorts #cake
«Это круче пористого шоколада🍫». Цитаты Буэночек🔥
О да! Это умопомрачительный BUENOбисквит с роскошной текстурой и вкусом🤎
✅Мега шоколадный, воздушный и влажный!
✅Готовится элементарно и быстро!
✅Приготовить может каждый!
❗️Нюанс. Приготовление теста для этого бисквита занимает 2-3 минуты, но для того, чтобы этот бисквит получался всегда, все же необходимо знать один важный секрет данной технологии приготовления.
Рецептура, нюансы, тот самый секрет и урок по данному бисквиту идёт эксклюзивно💎 в BUENOконструкторе “Мята-Шоколад-Карамель», в составе которого +12 версий тортов🔥как мятных версий, так и без нее🌿.
#шоколадныйторт #тортрецепт #шоколадныйбисквит #обучениекондитеров Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Бесплатный гайд по темперированию и курсы моей Школы для начинающих и продолжающих шоколатье тут: Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Простой рецепт ШОКОМАССЫ Chocolate mass for decoration كتلة الشوكولاته للزينة
Простой рецепт из двух ингредиентов Шоколадной массы
для декорирования в этом выпуске
Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться-
Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться-
Тортомания в КОНТАКТЕ (Много полезного материла) Подписаться-
Подпишитесь на наш канал на "РУТУБ" что бы не терять связь
Добро пожаловать - 👉
Шоколадная масса идеально подходит для работы с молдами и вайнерами, для создания аппликационных цветов на торте и десертах
Не подходит для лепки фигурок
Декор из шоколадной массы стабилен на любом креме для покрытия торта, подходит для работы в жаркое время, имеет отличный вкус, окрашивается водорастворимыми красителями
Ингредиенты
50г шоколада
25г маршмеллоу
Для присыпки использовать кукурузный крахмал
Шоколад можно заменить на шоколадную глазурь
Готовую шоколадную массу можно хранить в холодильнике, плотно упаковать в пищевую пленку до 1 месяца или заморозить на долгое время
После холодильника оставить в помещение что бы шоколадная масса самостоятельно нагрелась до комнатной температуры
При работе присыпать кукурузным крахмалом
Торт с использованием шоколадной массы
Идеи украшения
A simple two-ingredient chocolate mass recipe
for decoration in this edition
Chocolate mass is ideal for working with molds and viners, for creating appliqué flowers on cakes and desserts
Not suitable for figurines
The decor of the chocolate mass is stable on any cream to cover the cake, suitable for working in hot weather, has an excellent taste, is colored with water-soluble dyes
Ingredients
50g chocolate
25g marshmallow
Melt the chocolate, then heat the marshmallows in the microwave for 20 seconds
Combine the ingredients, wrap the chocolate mass in cling film and leave in the room to stabilize for 1 hour
After stabilization, knead the chocolate mass by sprinkling with corn starch.
The finished chocolate mass can be stored in the refrigerator, tightly packed in cling film for up to 1 month or frozen for a long time.
After the refrigerator, leave in the room so that the chocolate mass independently warms up to room temperature
Sprinkle with corn starch while working.
Cake using chocolate mass
Support the channel with sponsorship Read more:
Una sencilla receta de masa de chocolate de dos ingredientes.
para decoración en esta edición
La masa de chocolate es ideal para trabajar con moldes y enredaderas, para crear apliques de flores en pasteles y postres
No apto para figuritas.
La decoración de la masa de chocolate es estable sobre cualquier crema para cubrir el bizcocho, apta para trabajar en climas cálidos, tiene un sabor excelente, está coloreada con colorantes solubles en agua
Ingredientes
50g de chocolate
25 g de malvaviscos
Derrita el chocolate, luego caliente los malvaviscos en el microondas durante 20 segundos.
Combine los ingredientes, envuelva la masa de chocolate en una película adhesiva y déjela en la habitación para que se estabilice durante 1 hora.
Después de la estabilización, amasar la masa de chocolate espolvoreando con almidón de maíz.
La masa de chocolate terminada se puede almacenar en el refrigerador, envasar herméticamente en una película adhesiva hasta por 1 mes o congelar durante mucho tiempo.
Después del refrigerador, déjelo en la habitación para que la masa de chocolate se caliente de forma independiente a temperatura ambiente.
Espolvorea con almidón de maíz mientras trabajas.
Pastel con masa de chocolate
Apoya el canal con patrocinio Leer más:
وصفة بسيطة من مكونين من الشوكولاتة
للزينة في هذه الطبعة
كتلة الشوكولاتة مثالية للعمل مع القوالب والنبيذ ، لصنع أزهار مزخرفة على الكعك والحلويات
غير مناسب للتماثيل
ديكور كتلة الشوكولاتة ثابت على أي كريم لتغطية الكيك ، مناسب للعمل في الطقس الحار ، له طعم ممتاز ، ملون بأصباغ قابلة للذوبان في الماء
مكونات
50 جرام شوكولاتة
25 جم أعشاب من الفصيلة الخبازية
نذوب الشوكولاتة ، ثم سخني أعشاب من الفصيلة الخبازية في الميكروويف لمدة 20 ثانية
تُمزج المكونات ، وتُلف كتلة الشوكولاتة في غلاف بلاستيكي وتترك في الغرفة حتى تستقر لمدة ساعة
بعد التثبيت ، اعجن كتلة الشوكولاتة برش نشاء الذرة.
يمكن تخزين كتلة الشوكولاتة النهائية في الثلاجة ، وتعبئتها بإحكام في غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى شهر واحد أو تجميدها لفترة طويلة.
بعد الثلاجة ، اتركها في الغرفة حتى ترتفع درجة حرارة كتلة الشوكولاتة بشكل مستقل إلى درجة حرارة الغرفة
يرش نشا الذرة أثناء العمل.
كعكة باستخدام كتلة الشوكولاتة
ادعم القناة برعاية اقرأ المزيد:
Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Бесплатный гайд по темперированию и курсы моей Школы для начинающих и продолжающих шоколатье тут: Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Ингредиенты
Шоколад молочный - 170 гр
Сливки 33-35% - 200 гр
Желатин - 2,5 гр (у меня гранулированный )
Вода -15 гр
Молоко - 100 гр
Какао - 10 гр
Приготовление.
Замочить желатин в воде (по инструкции).
Молоко с какао нагреть до кипения.
Всыпать в молоко набухший желатин и перемешать.
Растопить шоколад.
В 3 этапа влить в шоколад молоко, хорошо перемешивая каждый раз.
Сначала он станет густым - это нормально.
Хорошо перемешайте и текстура станет однородной.
Добавьте сливки комнатной температуры.
Пробейте смесь блендером.
Накройте пленкой вконтакт и отправьте в холодильник на стабилизацию (6 и более часов)
Взбейте миксером 1-2 минуты до воздушной стабильной массы.
Намелака готова 🤗
#крем #торт #намелака #food #теги Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
#pastry #pastrytips #pastrychef #pastryclass
Enroll Today at PastryClass: world's best online pastry classes.
@PastryClass Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
🎂Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс: «Банановый остров»:
В этом видео я расскажу про такой кондитерский инвентарь, как поворотный столик для выравнивания торта. Есть два варианта : пластиковый и металлический, я расскажу о плюсах и минусах каждого из них, и посоветую, какой из них лучше и почему.
Вы все еще думаете, как выровнять торт в домашних условиях? Тогда смотрите это видео до конца, и вы узнаете, какой поворотный столик больше подходит для этого.
0:00 Как выбрать поворотный столик для торта
0:13 Поворотный пластиковый столик, плюсы и минусы
1:03 Металлический поворотный столик, преимущества и недостатки
1:44 Отличие между пластиковым и металлическим поворотным столиком
2:40 Мой совет, какой столик лучше
#поворотныйстолик #каквыровнятьторт #кондитерскийинвентарь #выравниваниеторта #тортрецепт #десерты #торт #тортбезвыпечки #десерт
📌Подписывайтесь на мои социальные сети:
Инстаграм:
Вконтакте:
📌Моя книга:
Магия бисквита. Пышный. Сладкий. До последней крошки:
📌Кондитерская школа. Курсы, обучение и мероприятия:
✅Обо мне: Всю жизнь мне была интересна тема кулинарии. Мне нравилось наблюдать, как простые продукты превращались в интересные блюда. Как мама готовит медовый торт ( к слову, это был один из нескольких тортов, которые она готовила). И это мой любимый торт. А папа готовил картофельное пюре. Я видела, что при приготовлении еды вся семья собиралась на кухне. Все смеялись, готовили и это до сих пор для меня особый ритуал. А бабушка всегда накрывала сама шикарный стол и готовила блинчики! Ее блинчики были самыми вкусными в мире.
Поэтому когда меня спрашивали кем я хочу стать? Я не знала, что ответить. Просто хотела всех кормить, но разве у нас это считается престижной профессией? К сожалению, нет. Поэтому когда пришло время выбирать профессию в 11 классе – я растерянно смотрела, как все точно знают, куда они хотят, а Алина написала в школьной газете, что хочет открыть кафе для влюбленных. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Как сделать шоколадные полусферы для декора из глазури Шокомилк
Видели тортики с шариками из шоколада?
Скажите - классно смотрится!
А ведь на самом деле, такой декор делается очень легко) Еще один плюс такого оформления - это то, что он универсальный! Можно сделать заранее и хранить в контейнере.
Шоколадные шарики 🍫 можно сделать из шоколада или глазури. Я покажу вариант подешевле.
Нужна только кондитерская глазурь, красители и формы. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь
Также приобрести книгу можно здесь ~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!)
На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Сегодня поработаем с шоколадом и сделаем конструкцию из шоколадных сфер, шаров в виде пузырей;)
На всю конструкцию у меня ушло около 500 гр шоколада.
Видео по ТЕМПЕРИРОВАНИЮ ШОКОЛАДА
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ:
Жирорастворимые красители КондиПро
Магазин Тортомастер
Новый КОД на скидку - winter2020
Красители
Фризер для шоколада
Шоколадная глазурь
ФОРМЫ можно использовать ЛЮБЫХ размеров!
Формы пластиковые:
Формы силиконовые:
#шоколад #декор #торт
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@
Instagram
Группа VK
Telegram канал
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Фініки в шоколаді – новий суперсмак! Але чи всі ризикнуть спробувати? 🤔 Пиши в коментарях! #Фініки
Шоколад домашний. Шоколад своими руками. Как сделать шоколад?
shorts, шоколад. шоколад из какао Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Легкий способ темперирования шоколада #темперированиешоколада #shorts
Мой Instagram:
.............................
Закупаюсь здесь:
Скидка 5% на весь ассортимент по промокоду chocoriiz5 на сайте
.............................
Обучаю здесь:
.............................
По всем вопросам писать сюда:
............................. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Самый простой способ темперировать шоколад IОльга Шлычкова кондитерская онлайн школа the Cake School
Здравствуйте! Вы на канале кондитера. Меня зовут Ольга Шлычкова.
Приглашаю на бесплатный кондитерский курс
Делюсь с Вами самым простом способом темперирования шоколадв в домашних условиях без мраморной плиты. Этот способ идеально подходит для темперирования небольшого количества шоколада (не более 300-400 г).
Обратите внимание, что для темперирования шоколада (белого, молочного или темного) важно соблюдать температурные режимы. Таблицу с температурами и разбор ошибок Вы найдете в блоге:
Кондитерская школа :
Кондитерский блог:
Инстаграм: Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Автор видео: @olesia_cake_
==================================
Слово автора:
ЦВЕТОК ИЗ ШОКОЛАДА 😍
По-моему, похож на пионовидную розу 🥰
Жду от тебя лайк и комментарий ❤️
Сделать его оказалось очень просто, хотя с первого взгляда так и не скажешь 😅
Итак, растапливаем шоколадную глазурь (я делала из неё) или темперируем шоколад 😊
Шоколадную глазурь я добавила в кондитерский мешок и опустила в стакан с горячей водой, очень быстрый способ плавления 🙌🏼
Немного наполняем силиконовые полусферы и распределяем растопленный шоколад путём наклона формы а разные стороны 🤗
Ждём застывания, достаём и собираем цветочек 🥰 скрепляем так же растопленным шоколадом или глазурью 👌🏼
Самые маленькие лепесточки в центр, самые большие по краям. У меня на этот цветок ушло 75гр шоколадной глазури ☺️ а в центр я насыпала мелкие хрустящие шарики из молочного бельгийского шоколада 🤤
Всё легко и просто, обязательно попробуйте собрать такой же цветочек, у вас точно получится! ❤️
P.S. Только не драматизируйте по поводу шоколадной глазури 🤦🏼♀️ это отличный вариант для работы, возможность попробовать изготовить что-то новое сохраняя время и деньги 😊 ведь с первого раза не всегда получается 🤗
=========================================
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
========================================================
#шоколад #шоколадныйцветок #декор #декоризшоколада Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
Для замовлень переходь на нашу Інстаграм сторінку 🍭wow_sweets.shop
Плиточный шоколад | фантазииный шоколад | шоколад своими руками #shorts
.
Наш инстаграм:
. Це відео автоматично взято із YouTube за назвою товару, можливий неправильний пошук.
В фирменном магазине Линдт #шоколад#школашоколада#темперирование#конфетыручнойработы
Ремонт комп'ютерів у Києві: ремонт і обслуговування ПК, модернізація, діагностика і лагодження комп'ютерів за низькими цінами. Васильківська, 55, обслуговування, налаштування, комп'ютерна допомога вдома та в офісі недорого. Купити Шпатель кондитерський Chocolate World 200 мм (M1191). Швидке заправлення картриджів для будь-якого принтера з гарантією якості від сервісного центру VPS Group по місту Києву. Купити тонер фасований. +38 (093) 290-17-17